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盐猪肝怎么做法(盐猪肝怎么做法最好吃)

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盐猪肝怎么做法(盐猪肝怎么做法最好吃)

摘要

      

摘要


      盐猪肝是一道经典的家常美食，口味鲜美，性价比极高。本文分析了盐猪肝的做法，内容包括配料、制作步骤以及食用时的注意事项。

      配料

      盐猪肝需要准备家用猪肝600克、葱50克、姜25克、料酒10克、盐20克、细砂糖10克、水淀粉20克、香油10克。

      制作步骤

      1. 将家用猪肝清洗干净，去皮去内脏；

      2.将葱和姜切成丝状；

      3.用料酒、盐、细砂糖、酱油调成腌料汁备用；

      4.将家用猪肝块放入腌料汁中腌3-5分钟；

      5.将腌好的猪肝放入沸水中焯2分钟；

      6.取出、切片，放入腌料汁中腌5-7分钟；

      7.将切好的葱丝和姜丝加入，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡；

      8.最后加入香油即可。

      食用时注意

      1. 猪肝有可能会带有新鲜血，在清洗猪肝时要注意；

      2.如果你不太习惯吃辣的可以不放葱和姜；

      3.在制作过程中要注意保持火候，不要烧焦；

      4.吃猪肝前要先焯水，焯水后可以去除血液中的一些毒素；

      5.勾芡时要慢慢搅拌，快速搅拌会造成芡汁太稠。

      总结

      盐猪肝因配料简单，做法简单，口味鲜美，受到很多人的欢迎。其做法主要包括：配料、制作步骤以及食用之前的注意事项。在制作和食用盐猪肝时，要尽量遵守健康生活习惯，保证自己和家人的健康安全。

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