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盐焗鸡腿怎么上色正宗做法(盐焗鸡腿怎么上色正宗做法窍门)

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盐焗鸡腿怎么上色正宗做法(盐焗鸡腿怎么上色正宗做法窍门)

盐焗鸡腿是地道的广东小吃，一直都很受欢迎。美味但不腻，口感鲜嫩多汁，用料也是十分实惠，是一道低成本、高收益的家常菜。

      

盐焗鸡腿是地道的广东小吃，一直都很受欢迎


      正宗的盐焗鸡腿上色方法如下：

      第一步：准备食材

      准备好鸡腿（10克）、料酒（5克）、淀粉（5克）、香油（调味）、洋葱（50克）、蒜（50克）、大葱（50克）、花椒（50克）、生抽（20克）、醋（10克）、糖（10克）、盐（5克）、姜片（5片）、莳萝（5克）、香叶（4片）、竹笋（10克）、芹菜（10克）、包菜（10克）、萝卜（10克）。

      第二步：开始上色

      1.将鸡腿洗净晾干，加入料酒、淀粉、香油，腌制15分钟。

      2.锅内放油，烧热，放入鸡腿翻炒出色，加入葱姜蒜爆香，放入花椒、生抽、醋、糖、盐，翻炒均匀，放入莳萝、香叶、竹笋、芹菜、包菜、萝卜兜匀，加水，盖锅小火炖15分钟，撒上洋葱碎，即可出锅。

      盐焗鸡腿具有原汁原味、无添加剂，烹饪手法简单、营养价值高，是一道招牌菜，深受广大食客的喜爱。闻香就醒，一口满嘴醇香，令人回味无穷。

      总结：盐焗鸡腿上色正宗做法，先要准备食材，将鸡腿洗净晾干，加入料酒、淀粉、香油，腌制15分钟，烧热放油，放入鸡腿翻炒出色，加入葱姜蒜爆香，放入花椒、生抽、醋、糖、盐，翻炒均匀，放入莳萝、香叶、竹笋、芹菜、包菜、萝卜兜匀，加水，盖锅小火炖15分钟，撒上洋葱碎，即可出锅。此菜美味简单，深受广大食客的喜爱。

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