【盐水大虾做法】
摘要:盐水大虾是一道家常菜,螃蟹的口感鲜嫩多汁,配上独特的调料,让人口中开出一片满意的爽口。本文介绍了盐水大虾的做法,包括选购、清洗、焯水、冷冻、调味等几个步骤。
盐水大虾是一道家常菜,螃蟹的口感鲜嫩多汁,配上独特的调料,让人口中开出一片满意的爽口。《菜心》《豆腐改吃菜》等著名菜谱也都种植了盐水大虾的做法,但是要想做出美味的盐水大虾,要注意以下几个步骤:
一、选购:盐水大虾的选购一定要认真,在选购的时候,应该挑选个头较大、颜色健壮的大虾,每只虾的体长约为3-3.5厘米,这样才能做出口感更好的虾。
二、清洗:用温水将虾仔清洗干净,去掉鳃,切掉腹部小海藻,然后把头部上的沙粒清洗掉。
三、焯水:焯水是为了让虾仔皮更加松软,柔软,然后在滚水中加入少量盐或者加入淀粉,以防止虾仔煮熟后变得不够硬,然后把虾仔放入滚水中焯熟。
四、冷冻:取出虾仔后放在滤网上滴水,将部分水份去掉,然后放入冰箱0℃冷冻,这样就可以保证虾仔的口感,以及虾仔不会在做法过程中容易散析。
五、调味:将以上步骤做完后,将虾仔放入宽锅内,加入切好的姜片、蒜瓣,加入少量盐、鸡精、料酒等调料,将虾仔充分的腌制,然后将宽锅放入旺火炒锅中,中火炒制约3-5分钟,炒至虾仔变色凝固即可。
总结:盐水大虾的做法步骤虽多,但不难,只要认真选购鲜嫩的虾仔,配以正确的调料,就能做出口感鲜美的盐水大虾来。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://wap.jfrjc.com/show_56894.html
相关推荐
-
芋头做法火锅煮多久(芋头做法火锅煮多久才熟)
随着电子科技的发展,很多人都会利用电饭锅来煮芋头火锅。电饭锅可以减少人们自己控制火候的烦恼,也可以提高煮熟的效率。由于电饭锅具有自动控温的功能,煮芋头火锅的时间也大大减少,只需要15-20分钟,就可以...
-
苏轼是怎么做做法呀(苏轼制作的美食有哪些)
苏轼是一位把学术研究和文学创作有机结合在一起的文学家,他曾著有《定理算经》等著作,也曾担任官职,如历史上唐朝大臣苏植的长子,官职最高可以达到三品官职。他著有《宋词选注》、《南宋清异录》、《论语》、《苏...
-
包菜披萨的做法烤箱烤多久(包菜披萨的做法烤箱烤多久合适)
然而,烤披萨的温度和时间还受披萨大小以及披萨总体厚度等因素影响。若披萨大小及披萨总体厚度更大,那么它所含的湿度也更多,此时,温度和时间的要求会增加,也就是说,温度会更高,时间会更长。 推荐使用烤箱烤...
-
怎么做刨刀做法(怎么做刨刀做法简单)
刨刀做法也是各家刨刀厂商乐此不疲地研究的话题,其实要正确地使用刨刀,有一些方法需要遵守。首先,要明白该刨刀的用途,如果是非精密机械制造,可以使用普通刨刀;如果是精密机械制造,则需要使用精密刨刀;更重要...
-
怎么煮毛豆简单做法(怎么煮毛豆简单做法窍门)
据统计,2001年,毛豆在全球作物中排名第10位,占全球总收入的5.5%,这也证明了毛豆在世界范围内受到广泛重视。当然,由于毛豆的营养价值吸引了众多烹饪爱好者,它也成为许多家庭常见的蔬菜之一。毛豆的...
-
鱼片都什么做法(鱼片都什么做法最好吃)
蒸煮鱼片是另一种经典的做法,它将鱼片放入蒸锅里,然后加热以使其完全蒸熟。蒸煮的鱼片不但营养物质含量更高,而且口感清淡,没有油腻的感觉,充满清香,非常美味。炸煎鱼片是将鱼片浸入油中,再迅速翻炒成鱼片,...
-
苦丁茶的做法有哪些(苦丁茶的做法有哪些配方)
一般苦丁茶的做法有几步:首先,准备原料,选择纯正的苦参、苦丁、厚朴等中草药,然后,将原料打碎成粉末,再分成二份,一份用来泡水把原料熬成沸水,另一份用于食用。最后,将沸水和食物混合起来,然后加入其他配料...
-
素鸡肠怎么做法(素鸡肠怎么做法最好吃)
第二步:素鸡肉的选择。 一般来说,素鸡肠的原料有素鸡肉、素毛豆、素红薯蓉、素洋葱花和素胡萝卜丝等素食材,素鸡肉可以买到已经切好的,也可以选择自己剁碎,这样可以控制肉质细腻度,如果有时间可以自己熬制几次...
-
什么的做法动词(什么的做法填空词语)
做法动词有几个显著特征:首先,它们表示的是真实的动作,它们表示动词。其次,它们具有时态性,即在不同的上下文中,可以使用不同的时态,如一般现在时、一般过去时、现在完成时等。此外,它们有时也可以表达情感或...
-
清洁家园创新做法有哪些(清洁家园创新做法有哪些呢)
此外,采用现代技术也是重要的。随着人类技术的进步,很多技术已经被用来改善家庭的生活。例如,智能家居技术,通过网络让智能家居控制灯光、电器、家用电器和安防系统等,提高生活品质。同时,无线连接技术也十分常...