皮皮鱼是指在中国西北地区比较常见的一种水生动物，它具有出色的适应能力，可以在极端条件下存活。它外形似小鱼，但大小只有鱼的一半，而且没有鱼的尾巴。皮皮鱼也有着独特的吃法，它们不吃食物，而是滤食物，从水中滤出碎屑食用。
皮皮鱼的做法可以分为烹饪和消毒两大类。烹饪方式：1.用温水煮，可以保持皮皮鱼的口味，烹饪时间在2-3分钟即可。2.煎，在油锅内先热油，再放入皮皮鱼，煎到皮脆肉烂即可。3.炒，先热油，放入食材，加入香料，炒2-3分钟即可。消毒方式：1.先将皮皮鱼放入温水与盐混合，浸泡10分钟，再煮5分钟即可;2.用热水洗干净，然后放入清水中浸泡；3.使用蒸汽烹饪净化。
皮皮鱼因素营养丰富，高蛋白高脂肪，油脂天然不会造成胆固醇高，其次皮皮鱼的氨基酸含量比较高，矿物质丰富，还有维生素A、维生素B2等物质，都能够改善人体营养状况。
总之，皮皮鱼是一种既可以作为美味佳肴也可以作为保健食品的淡水动物，它有着很多的做法，可以煮、炒、消毒等。另外，皮皮鱼也具有丰富的营养，可以补充身体的必需元素，帮助身体健康和美容。
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