烹饪是一项技艺,尤其是做好馒头,要求耐心、技巧及相关的原料和条件。蒸馒头也不例外,只有掌握正确的技巧才能做出美味可口的馒头。本文主要介绍用电饭煲蒸馒头的做法,帮助大家更好地做出美味佳肴。
摘要: 用电饭煲蒸馒头除了需要准备相关材料之外,还需要掌握正确的技巧,本文介绍做出美味的电饭煲蒸馒头的整个做法。
首先,准备材料,普通面粉需要60克,先加入小半杯温水,用勺子慢慢搅拌成稀面糊,再放入半勺盐、2勺细砂糖、25克低筋面粉和15克植物油;然后把稀面糊攒成一个柔软的团,揉成面团,让它休息10分钟。
接着将面团揉成椭圆形,中间挖一个小凹,把残余的面粉均匀撒在椭圆形面团上,然后将椭圆形的面团捏成馒头的形状,融入50克猪油,将猪油有边有界的抹在馒头表面。
把馒头放在一个热水洗净的干净盘里,放入电饭煲,用定时煲20-25分钟,蒸熟后就可以享用了。
总结: 电饭煲蒸馒头不仅操作简单,而且蒸出的馒头也很香嫩,口感更佳。前期准备工作要做到有条理,如搅拌面糊、捏形、撒面粉等,中期要小心抹猪油不能太浓,最后一定要煮到熟才能口感更好。
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