发糕是一种传统的中式糕点，它用面粉、糖水和油制成，具有口感柔软、清香甜美的特点。餐厅街使用面粉做发糕的方法通常分为三个主要步骤：制作面糊、发酵发糕和烘焙发糕。
首先，需要准备好面粉、细砂糖、温水、食用油等材料。将面粉倒入容器中，加入一半的温水，搅拌均匀，余下的温水量依次倒入面糊中，搅拌均匀，直至所有温水均匀混合，形成一个筋度适中的面糊。
其次，将精心制作的面糊倒入模具中，然后进行发酵和发糕过程，在发酵和发糕过程中，将细砂糖和食用油加入面糊中，并以慢火煮熟，再稍微放凉然后放入温湿度调节的屑车中，经过2-3小时的发酵过程，完成发酵发糕。
最后，将发好的发糕放入烤箱中，设置相应的温度和时间，烤至发糕表面呈金黄色，烤熟后，就可以把发糕取出来享用了。
总之，要想使用面粉做发糕，首先要准备好面粉、细砂糖、温水、食用油等材料，然后将面粉加入温水搅拌，制作面糊，倒入模具中发酵；最后将发酵好的发糕放入烤箱中，烤至金黄色即可享受。发糕不仅是老少咸宜的都市美食，它也是忙碌而又没有时间做饭的人们的一种不二之选，可以在不用太多时间和精力的情况下用面粉做出可口可乐的发糕，具备满足饮食上的需求。
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