用啤酒烧鸡,是一款很受欢迎的菜式,属于家常菜中的佳肴。用啤酒烧鸡味道鲜美,口感清香,食用前后皆具有独特的风味,在烹制中添加一些新鲜蔬菜,更能增加营养价值,是万人迷的佳肴。
准备材料:鸡脯(1斤)、土豆(150g)、青椒(50g)、葱(25g)、生姜(15g)、盐(5g)、白糖(15g)、小茴香(5g)、芝麻油(20g)、淀粉(10g)、清酒(35g) 、啤酒(50ml)。
烹饪步骤:
1、将鸡脯去血水,洗净,切成小块,放入一大碗中,用少许料酒把鸡块拌匀;
2、将蔬菜分别洗净,土豆、青椒切块,葱姜切末,准备好盐、白糖、小茴香、芝麻油和淀粉;
3、在鸡脯中加入盐、白糖、小茴香、芝麻油和淀粉,再加入清酒,把鸡肉抓匀腌制十分钟;
4、取一个蒸锅,放入腌制好的鸡肉、土豆、青椒等蔬菜,加入啤酒,再淋上少许清水,放入蒸锅内,把蒸锅盖上,用中小火蒸30分钟;
5、蒸好的鸡块上碟,淋上葱末和生姜末,即可出锅。
用啤酒烧鸡,既营养又容易调配,不仅味道鲜美,容易食用,而且饱腹感也很持久,十分适合全家人共同享用,受到很多人的喜爱。用啤酒烧鸡,不仅佐料简单,有着独特的香味,而且配上一些蔬菜更加丰富多彩,能增加养分和营养价值,在营养健康方面更是分外重要,是一道很值得推荐的家常菜式。
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