鸡头是比较受欢迎的一道家常美食,在准备好材料之前,我们需要找一只新鲜的鸡头作为原料,这只鸡头的肉质和脆度都是很重要的,而且非常影响我们最终食用的体验效果。
准备工作完成后,接下来就可以开始做鸡头了,首先我们需要将鸡头洗净,然后用水把表面沾湿,再将放入到一锅中,加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒等香料,这样可以更好的保证鸡头的口感和味道,并充分呈现出鸡头的鲜美,接着我们需要加入一点盐等,然后大火煮沸,把鸡头煮熟,即可取出晾凉,做成生鸡头就完成了。
生鸡头营养丰富,热量也不高,每100克生鸡头含水量约为83.9克,脂肪含量约为3.2克,蛋白质含量约为17.5克,膳食纤维约为0.5克,碳水化物含量约为2.8克,也就是说100克生鸡头只有110千卡的能量,非常适合注重饮食健康的人群食用。此外,生鸡头中还含有较多的维生素A、B1、B2、C,以及钙、磷、铁、镁等矿物质,对健康具有很多益处,而且这道菜又能够补充蛋白质和钙质,尤其适合宝宝的营养需求。
总之,做生鸡头的方法很简单,既颜值又满足了营养要求,并且比较健康,准备好鸡头,加入调料,煮熟放凉,这样就可以做出一道好吃又健康的家常菜,让人之间能够共享美好的时光。
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