1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

生茄子有哪些做法(生茄子有哪些做法视频)

带鱼 • • 粤菜

生茄子有哪些做法(生茄子有哪些做法视频)

摘要：茄子既简单又实用，在主食、小吃、荤素搭配等方面都有广泛的应用，本文将介绍多种烹制茄子的方法，供大家参考。

      

摘要：茄子既简单又实用在主食、小吃、荤素搭配等方面都有广泛的应用本文将介绍多种烹制茄子的方法


      茄子也被称为番茄、西红柿，是一种营养价值很高的蔬菜，可以做主食、小吃、荤素搭配等多种菜式，受到大家的欢迎。根据调查，我国的茄子消费量在2016年达到了131.2万吨，其中以湖南省茄子消费量最多（25.9万吨），江苏省次之（11.8万吨），后依次为浙江省（10.3万吨）、安徽省（8.2万吨）。

      烹制茄子主要有炒、煎、烩、焖、烤、炸等众多方法，常见的一些做法包括：

      1、炒茄子：将茄子去皮，切成片，先加盐、料酒、醋腌制一会，烧热油锅，爆香葱姜，再放入茄子片炒至变色，放少量水，盖上锅盖小火焖10分钟，最后加糖即可。

      2、烩茄子：将茄子去皮，切成小块，烧热油锅，爆香葱姜，加入茄子块，加清水，加入少许味精、醋、糖、鸡精，改小火烩煮片刻即可。

      3、煎茄子：削皮去籽，切成薄片，放入油锅，加入盐、鸡精，将茄子片煎至变色即可。

      4、炸茄子：将茄子去皮，切成片，放入油锅，用少量清水浸湿，沥干，撒上盐、淀粉，炸至表面金黄、脆脆的即可。

      5、烤茄子：去皮切片，把茄子片放入披萨烤盘中，再抹上少许盐、橄榄油、蒜末、芝麻等调料，放入烤箱，200度烤20分钟即可。

      6、焖茄子：切好茄子片，放入蒸锅，加入少量盐、醋、姜片、花椒，加上热水，大火快速蒸发水分即可。

      以上就是生茄子的几种常见的做法，大家可以根据自己的口味喜好选择不同的做法来烹饪，营养又健康。总而言之，生茄子一种营养丰富、简单实用、多样可变的蔬菜，正受到大家的青睐。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_54947.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐