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生滚是什么做法(生滚汤怎么做比较好吃)

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生滚是什么做法(生滚汤怎么做比较好吃)

摘要：生滚，又称为生豆制品，是一种采用青豆经过烹调、碾磨等加工而成的食品。一般将青豆在水中进行煮熟，然后经过碾磨和搅拌，并加入适量的食用盐或者味精等调味料，最终成形便是常见的生滚物，属于乳状或糊状的固体物质。

      

摘要：生滚，又称为生豆制品，是一种采用青豆经过烹调、碾磨等加工而成的食品


      起源于中国，目前，生滚作为传统美食，在国内外有着很大的消费群体。根据数据统计，据国家统计局数据显示，2018年，我国生滚销售量达到2 416.02万千克，同比增长5.5%，而仅在2018年10月至2019年9月的十个月内，我国生滚的销量就超过3000万公斤。

      青豆是制作生滚的主要原料，而青豆中富含人体所需营养物质，以及大量的类黄酮类、多酚类物质，是人体健康不可或缺的重要营养来源。研究发现，在服用生滚中，矿物质元素及含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分得到较好的保持，也是减少动植物性食物损失的一种有效方式。

      此外，生滚还具有独特的口感和营养价值，深受消费者喜爱。根据调查显示，目前80%以上的消费者均认可生滚的口感和营养价值，50%以上的消费者表示，几乎每天都会吃生滚，为自己的营养饮食提供了更多的选择。

      总之，生滚是一种具有悠久历史的传统美食，能够带来营养丰富的口感，同时也为消费者提供了营养健康的饮食选择。综上所述，生滚是一种具有营养、美味、健康的传统食品，受到了消费者的普遍喜爱。

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