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生拌嘎嘣虾的做法有哪些(生拌嘎巴虾图片)

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生拌嘎嘣虾的做法有哪些(生拌嘎巴虾图片)

摘要：生拌嘎嘣虾是一道具有湖北地方特色的美味佳肴，通常由新鲜活虾、芹菜、洋葱、大蒜、水淀粉等制作而成，口感酸甜可口。下文将从历史背景和主要材料出发，详细介绍做法。

      

摘要：生拌嘎嘣虾是一道具有湖北地方特色的美味佳肴，通常由新鲜活虾、芹菜、洋葱、大蒜、水淀粉等制作而成，口感酸甜可口


      一、生拌嘎嘣虾的历史背景

      据考证，生拌嘎嘣虾可追溯到唐朝，当时古人以高级米酒醉虾去壳，然后以新鲜蔬菜拌入，再加入葱、姜、蒜等香料，这就是生拌嘎嘣虾诞生的历史由来。自此，它就受到了湖北人民的青睐，深受各族人们的喜爱，成为节日庆典的重要美食之一。

      二、生拌嘎嘣虾的做法

      1.首先，收集新鲜的活虾，用清水将其洗净，去掉头、鳃等，再在虾背部划一刀；

      2.备好切碎的芹菜和洋葱，将其一起放入调配盆中，再放入大蒜末和水淀粉；

      3.起锅热油，放入葱、姜、蒜片，炒至香；

      4.倒入洋葱、芹菜拌炒，接着倒入洗净的活虾，加上白糖、醋、生抽，最后放入水淀粉勾芡，用慢火翻炒均匀即可。

      三、生拌嘎嘣虾的优点

      1.具有独特的地方风味，浓郁的湖北味道：虾肉香嫩酥脆，芹菜爽口，洋葱带有淡淡的甜味，大蒜香气扑鼻，炒起来散发香味；

      2.具有良好的营养价值：虾肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而放入其中的芹菜更是营养丰富，具有消肿、促进肝脏功能的功效；

      3.适用广泛：生拌嘎嘣虾拥有家庭聚会、朋友聚餐等多种场合，可以满足不同场合的消费需求，满足大众的口味。

      总结：生拌嘎嘣虾是具有湖北地方特色的美味佳肴，它拥有独特的浓郁湖北风味，营养丰富，并具有消肿、促进肝脏功能等功效，适用广泛，深受湖北人民的喜爱。

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