甜面酱炒肉丝是一款传统美食,由猪肉丝、金针菇和甜面酱混合而成。它是一种营养丰富,可以搭配一些蔬菜,水果和汤品来作为家庭聚餐的主食。炒肉丝口味鲜美,独特,既能满足口味上的要求,又能满足营养、健康的需要,因而获得了人们的极大喜爱。
准备工作:准备好所有材料,包括猪肉片、金针菇、甜面酱、葱花、少许生抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉和食用油。
步骤一:先将猪肉片放入碗中,加入少许生抽、白糖、盐和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
步骤二:然后将金针菇洗净、切成薄片,和葱花备用。
步骤三:锅内放入适量的食用油,烧热后放入腌制的猪肉片,加少许盐快速翻炒5分钟左右,至肉片变色时捞出备用。
步骤四:再放入一小勺食用油,将金针菇和葱花炒香,加入甜面酱1勺翻炒均匀,再放入炒好的猪肉片翻炒,加少许水搅拌均匀,注意不要炒干太多水,待水份收干,即可淋入少许鸡精装饰,即可上桌。
总结:甜面酱炒肉丝是一款很容易制作的传统美食,它美味可口,口感丰富,还有多种营养成分,能满足人们的不同口味和营养需求,因此非常受欢迎。制作时,一定要精挑细选材料,保证每道菜的质量和口感,同时也要注意火候和掌握制作时间,好让炒肉丝充分融入美味,更好地展现出它的风味和魅力。
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