珍菇,又叫金针菇、银耳、木耳等,是一种极具营养的蔬菜,它素以可口、营养丰富和多种益处而备受追捧。无论是新手厨房的炒煮大师,还是老手都可以不错的做出一道精美可口的珍菇菜,今天就给大家分享一些加工珍菇的简便小法子,让你从现在开始离上一道美味珍菇菜只有一步之遥。
首先,当准备珍菇做菜时,要选择最新鲜的优质珍菇。可以在菜市场上挑选,珍菇若表面干燥,而且发黑,意味着它已经腐烂了,不能食用,请留意。
其次,准备好白糖、盐、味精等调料,可以根据自己的口味选择其中一个或多个调料。
煮珍菇前,要用清水把珍菇清洗干净后再行煮熟,放置太久容易造成被腐蚀,造成口感的变化,所以常见的珍菇不建议保存太长时间,同时还要留心清洗珍菇时不要把珍菇蒂也洗掉。
最后,可以在锅中加入适量的油,将清洗好的珍菇放入,然后加入一小勺盐和一小勺白糖,随后把盖子盖上,待珍菇变软后取出,再放入自己喜欢的调料即可。
简单易上手,用这种方法做出来的珍菇菜味道很鲜,口感醇厚可口,令人回味无穷,营养丰富、功效多,尤其是木耳有提高免疫力、强身健体的特点,更是得到了广大消费者的一致好评。同时珍菇菜也不会使人健康受损,而且还有降血压、减肥、抗衰老等多项保健功效,可谓是一种极佳的减肥佳品。
综上所述,想做出一道美味可口的珍菇菜只需按照以上步骤操作,即可获得吃出来的鲜美口感,同时又有营养和保健功效。
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