猪鼻是一道受欢迎的中国传统家常菜,也是下饭的必备选择。它的名字来源于特殊的制作方法,也就是把切割成不规则的长形猪肉放入热油中快速煎炸而得。猪鼻在酸甜、辣椒、葱花三种口味中的可口程度都很高,具有很强的吸引力,可以大大提升下饭心情,有了它,晚饭便可以平添几分精彩。
为做出美味猪鼻,必须要根据不同做法来做,下面就将分享几种家常猪鼻做法,希望能帮助大家做出更好更美味的猪鼻。
【酸甜口味】
1. 首先,将猪肉剁成长条,然后放入热油中炸制;
2. 将炸好的猪肉捞出,连同放入把佐料:葱姜蒜切碎,放入一勺醋,一勺糖,一勺盐,一勺料酒,搅拌均匀;
3. 热锅中放入油,将猪肉放入,再加入刚才搅拌好的佐料,快速翻炒几下,直到佐料变黄,即可出锅装盘食用。
【辣椒口味】
1. 首先,将猪肉剁成长条,然后放入热油中炸制;
2. 将炸好的猪肉捞出,备用;
3. 另起一锅,放入油,将蒜末、葱末、生抽、老抽、盐、糖都放入一起,煸炒出香味;
4. 将猪肉放入炒好的料中翻炒数秒,再放入大量的辣椒,用大火快速翻炒几下,直到佐料变色,即可出锅装盘食用。
【葱花口味】
1. 首先,将猪肉剁成长条,然后放入锅中炸制;
2. 葱花切成细末,备用;
3. 将炸好的猪肉捞出,连同放入把佐料:一勺盐,一勺生抽,半勺料酒,搅拌均匀;
4. 热锅中放入油,将猪肉放入,翻炒几下,然后加入切好的葱花,翻炒一会,直到葱花变黄变熟,即可出锅装盘食用。
总之,猪鼻的做法有多种,上面是三种最常见的口味,酸甜、辣椒、葱花,它们都清新爽口,绝对会让大家尝出不一样的美味。由于每个人口味不一样,所以在做猪鼻时可以多尝试一些新口味,比如加入枸杞、海带、胡萝卜、银耳等,让你的猪鼻口味更加丰富,受欢迎程度也会更上一层楼。
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