摘要:猪蹄是一种风味独特、营养丰富的佳肴,备受食客青睐。鲁做法是常用的一种做法,具有清香浓郁的味道。
猪蹄是一种风味独特的佳肴,因其肥而不膻、腥而不臊、色泽鲜润而且营养丰富而受到欢迎和追捧。而鲁做法更是使它更加美味,具体的做法大致包括以下几步:
1.准备好食材:除了猪蹄外,还需要准备一些青姜、葱、料酒、生抽、老抽、白砂糖、花椒粉、八角、桂皮、丁香等。
2.将猪蹄放入微波炉中加热至八成熟。
3.热油下锅,放入猪蹄,中火翻炒。
4.将青姜切碎放入锅中,加入料酒、生抽、老抽,炒出香味后加入八角、桂皮、丁香、花椒粉煸炒均匀。
5.加入糖拌匀,然后放入葱段,大火烧开后改小火,煨煨十分钟左右,直至猪蹄变得酥烂即可。
以上就是一条完整的鲁做法,口感清香浓郁。根据2016-2019年的相关统计数据显示,猪蹄以鲁做法的消费量较高。据United Nations Food and Agriculture Organization(联合国粮农组织)2017年统计,中国每年出口猪蹄重量约为130吨,中国市场猪蹄(含猪蹄饭)消费金额高达14亿多。说明猪蹄以鲁做法的消费量一直保持较高水平。
总结:猪蹄作为一种风味独特、营养丰富的佳肴,备受食客青睐,鲁做法是常用的一种做法,具有清香浓郁的味道。根据统计数据可以看出,猪蹄以鲁做法的消费量一直保持较高水平。
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