《猪脑怎么烧做法教程》
摘要：烧猪脑是传统的家常菜，是湖北省地方菜肴的一道美味佳肴。将猪脑清洗干净后，然后烧炒即可，整个过程简单又美味，具有一定的技术难度。本文介绍了烧猪脑的完整制作步骤，以及必要的食材和小贴士，为大家提供烧猪脑的做法教程。
烧猪脑的制作步骤：
第一步：把猪脑清洗干净：把猪脑放到清水里用手搓泡15分钟，然后把猪脑放到清水里煮10分钟，把猪脑放到清水里冲洗掉血污和粪便，再把猪脑拿出来用清水清洗，把猪脑放到锅里煮20分钟，把脑袋去掉水滴，眼睛和毛发拔掉，把猪脑剁成大小3厘米的块状。
第二步：备料：准备葱、姜、蒜，酱油、料酒、白糖、盐、老抽、炸酱油、胡椒粉等。
第三步：炒猪脑：热锅后放油，将葱姜蒜、食用油、炸酱油、料酒、老抽、白糖入锅，加热五分钟，将猪脑块入锅拌炒，过程中加入盐、胡椒粉，再翻炒几下，使水分蒸发，葱姜蒜上色，待猪脑块变色就可以出锅了。
第四步：装盘：将炒好的猪脑块倒入盘子，撒上葱姜蒜做装饰，烧猪脑就可以上桌了。
总结：烧猪脑的做法很简单，只需要在清洗干净猪脑的基础上，配上葱、姜、蒜等调料，加入适量的酱油和料酒，让它们翻炒一下，即可出锅享用。这样一道美味的家常菜就完成了。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_52866.html
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