摘要：猪肚鸡一直是中国传统家常菜之一，简单易做口味鲜美，以其独特的营养价值，备受人们喜爱，但是它的制作方法对于菜谱及视频教学都比较少。本文旨在详细描述猪肚鸡的做法，以便大家更好地了解如何制作美味的猪肚鸡。
首先，准备好所需食材，包括：新鲜的猪肚1个、老抽3勺、生抽2勺、葱3根、香菜2把、桂皮适量、花椒2勺、醋2勺、盐1/4勺、鸡蛋2个、料酒1勺、淀粉2勺、水3杯等。
其次，将猪肚内外清洗干净，用开水焯一下。然后，在猪肚内放入生抽、老抽、葱、香菜、桂皮、花椒、盐和醋，把猪肚放进盆里，放入沸水中煮10-15分钟，待猪肚变软，再用开水清洗干净，沥干水分；
再者，将鸡蛋打入碗里搅打均匀，加入料酒和淀粉，再搅拌均匀，盛出备用；
最后，将煮好的猪肚切块，放入搅拌好的鸡蛋液中，再加水拌匀，放入平底锅，开火煎至表面金黄，翻面，再煎至金黄色即可。
总结：猪肚鸡是一道具有地方特色的家常菜肴，它的做法简单易做，口味鲜美，非常受大家喜爱，可以作为主食、小吃或配菜，根据自己喜爱口味，增删调料。只要按照上述步骤按照视频操作，任何人都能够做出一道美味的猪肚鸡。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_52623.html
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