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猪肚怎么炖好吃做法(猪肚怎么炖好吃做法视频)

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猪肚怎么炖好吃做法(猪肚怎么炖好吃做法视频)

猪肚怎么炖好吃？

      

猪肚怎么炖好吃


      猪肚是许多家明的拿手菜，主要口味是用酱油、老抽、蚝油、糖、冰糖以及淀粉调味，最重要的是精心调配和把握炖的时间。猪肚炖出来的菜肴一般比较甜，质地软嫩，口感香浓爽口，但如果不注意把握炖煮时间，就会影响整道菜的味道。

      第一步，将猪肚洗净后切大块；第二步，把水加入锅中烧开，然后把猪肚和调料放入锅中，大火煮滚；第三步，转小火慢炖大约45分钟，目的是让肉质变得软化；第四步，再加入适量白醋，煮滚后调味即可。

      一般情况下的猪肚炖的时间一般为30分钟左右，但要看肉的厚薄，如果太厚的话会比较久，有时甚至需要1小时左右。另外，每次煮的时间也不能一成不变，可根据实际情况，边煮边观察，把握好时间，不要让猪肚煮烂。

      有时猪肚炖的时间还可以搭配使用其他食材，比如大蒜、生姜、葱、香菇等，这样做出来的菜肴会更美味，并带有调料本身的清香。最后，烧上几片腐竹也可以增加更加鲜美的口感。

      总之，煮好的猪肚炖菜味道香浓，口感软烂，如果能够把握好煮炖的时间，就可以煮出一道美味可口的猪肚炖菜了。

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