牛腩是一种大家比较喜欢的食材,也有许多不同的切法可以满足不同的口感。要想切出精致的牛腩块,适当的刀势和步骤都是非常关键的。
先切开牛腩,然后用一把锋利的刀,将牛腩沿着其中一端,沿着内层淋巴管或背部的脊骨,从牛腩的中间处就可以切断出一块牛腩了。在切下牛腩块的同时,应调节刀的力量,避免将牛腩的骨头也切出来。
当切出一块牛腩之后,根据自己的需求,再将这块牛腩放在厨房案板上,利用刀的力量打料,再从中间的折叠缝隙处切细,这样就可以很轻易切出大片的牛腩块了。
当牛腩块切好之后,可以对其进行更多的加工。最常用的加工方法是煎制,将牛腩块放在平底锅中,加入适量葱姜蒜末,加入适量的调味料,煎10-15分钟即可。
除了煎制之外,也可以将牛腩块用来做拔丝、烧腊等,也可以做烤肉、冻等菜肴。具体的制作方法因不同的口味而异,也可以根据自己的口味进行新颖的尝试。
总而言之,要想切出精致的牛腩块,正确掌握刀势,适当控制刀力,准确地将牛腩沿着其中一端折叠切开,再给牛腩块进行更多的加工,这样就可以切出好看又不失厚实口感的大块牛腩。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_51228.html
相关推荐
-
什么叫燕窝做法大全(燕窝是什么做法)
第一种:燕窝汤。准备物料有燕窝、煮鸡、鲍鱼、火腿、冬菇、红枣、生姜、枸杞、丙烯酰胺和淀粉,做法是将燕窝洗净,加入生姜、清水,放置微火;再将煮鸡、鲍鱼、火腿、冬菇、红枣放入小碗中,加适量盐,放置微火;最...
-
怎么种蒜瓣茄子做法(怎么种蒜瓣茄子做法大全)
首先,要选择温室和地里种植的土壤。温室的土壤一般是深、疏松的砂质壤土,地里种植则选择疏松、排水性良好的集积性壤土。在种植前,根据土壤和气候条件,先进行适当的土壤改良工作,去除土壤中的杂草、杂物,并添加...
-
生牛肉都有什么做法最好吃(生牛肉都有什么做法最好吃视频)
从营养价值上看,生牛肉富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素,科学家还发现它含有特殊的氨基酸“色氨酸”,这是一种抗氧化剂,能够消除自由基,促进血液流动,加速肌肤的新陈代谢,从而让人身体更加健康。从味道刺激...
-
怎么煮肉做法烤箱做面包(怎么煮肉做法烤箱做面包好吃)
将面团拿出来,放到案板上揉擀,揉成一个圆形,把底部抹上面包油,把面团分隔成多个小团,用抹刀或者刀片削开小面团,打好洞,装上适量的配料,把面团连接在一起,把里面的所有配料都包裹到里面,把表面抹上鸡蛋液,...
-
苹果冰球做法怎么做(苹果冰球做法怎么做视频)
针对苹果冰球,练习有几个方面需要注意:首先,要拿好冰球棒,优先选择实心棒,但是最好先根据自己实际情况来进行选择,以确保自身的技术能够更好的发挥出来。 ...
-
藕片有哪些做法(藕片有哪些做法视频)
做藕片要把洗好的藕去皮,切成薄片,然后贴在一起,放在案板上打成厚厚的片,然后把它们切成同样大小的小片,再把它们放入容器里,撒上已准备好的调料,拌匀,放入油锅内炸制。如果想要藕片更加香甜,可以把藕片在准...
-
瓷砖做法用什么胶水(瓷砖做法用什么胶水好)
此外,为了更好地满足装饰需求,还有一种特殊的胶水可供选择,即环氧胶水。环氧胶水主要用于玻璃砖、金属瓦和其他平面装饰的粘结。其优势在于,不与瓷砖形成内部气孔,更适合室内环境,而且强度高,能够提供稳定的粘...
-
红丸子怎么做法(红丸子怎么做法最好吃)
红丸子不仅美味,还有营养价值,它含有大量的碳水化合物,能够提供人体所需的能量,而碳水化合物也有利于人体消化和吸收。此外,它含有蛋白质和维生素,对人体发育有很大的帮助,能够促进人体机体的生长发育,提升免...
-
茄子做法视频怎么腌制(茄子做法视频怎么腌制的)
1. 选购:选择要腌制的茄子,要采用当季新鲜的茄子,经过包装带回家,仔细检查是否有空腔、变色或腐烂等情况,确保选购新鲜品质良好的茄子。2. 洗净:把茄子放入清水中,用海绵轻轻刷洗,轻轻搓洗,以避免太...
-
怎么炒油条的做法(怎么炒油条的做法视频)
炒油条是一种多人少量的快手菜,是一种非常常见的中国菜,它有着典雅而独特的风味,广受食客的喜爱。炒油条的做法在不同地方有着不同的特色,但正确的炒油条做法应该有如下几点:一、选料...