摘要:牛排是美国历史最悠久的一道菜,它由细牛肉制成,而确定牛肉的品种也很重要,通常以肋眼牛排、侧里牛排、料理牛排和小块牛排为主。
牛排一直是美国人最喜欢的传统美食之一,其历史可以追溯到1890年代,当时新英格兰地区把细牛肉切片,用油炸成熟而成为牛排,之后随着美式菜品的发展,牛排也在演变着,推出了各种不同的口味,如National Beef Council最近统计的数据显示,98%的家庭都会对牛排有追求,并且每到特定节日,特别是母亲节,餐桌上总有牛排的身影。
那么,牛排究竟由什么肉制成呢?主要分为肋眼牛排、侧里牛排、料理牛排和小块牛排四种。肋眼牛排是一种以前肩肌夹板及其周围肌肉制成的肉,它具有肥腻和酥软的口感,是许多人最喜欢的牛排形式。侧里牛排由背腰四块构成,肉质酥烂,脂精丰富,可以佐以各种酱汁来增加口感;料理牛排取自牛的头部,肉质耐烹饪,可以搭配各种料理;小块牛排则是由牛肋骨内夹的牛肉制成,它能够把牛肉成块,用油煎出来,口感略为咸腥,喜欢吃重口味的民众最喜欢它。
总结:从历史上看,牛排是美国传统美食,牛排由细牛肉制作而成,根据不同型号,牛排分为肋眼牛排、侧里牛排、料理牛排和小块牛排四种。而在不同节日,特别是母亲节,餐桌上也会出现牛排的存在,受到许多人的青睐。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_50507.html
相关推荐
-
面条怎么炸做法(面条怎么炸做法窍门)
接下来,在锅中加入适量油,烧热后把面条和添加物放入锅中,将火候控制在中等火力,小心时刻翻动,以使面条煎得均匀,并用勺子挤压油脂,将熟的面条捞起,用纸巾将油分擦拭去,此时炸面条就做好了。最后,将炸好的...
-
皮蛋怎么蒸做法好吃(皮蛋怎么蒸做法好吃窍门)
其次,我们要将皮蛋放入清水中洗净,然后用冷水把皮蛋里的血液洗净,再把皮蛋用温水加盐煮10分钟,让皮蛋中的腥味得以消除。然后,我们需要准备一个锅,将葱花、蒜泥等调料放入锅中炒香,将皮蛋放入锅中,加八角...
-
生猪皮怎么做法(生猪皮怎么做法最好吃)
生猪皮富含多种有益营养成分,如钙、磷、铁、钾等,而维生素B1、B2和铜的含量更是超过了其他杂肉的含量,它也含有多种氨基酸,其中蛋白质的含量更是超过90%。此外,生猪皮还含有胆固醇、维生素E和不饱和脂肪...
-
淮安黑鱼面是什么鱼的做法(淮安黑鱼面哪家好吃)
淮安黑鱼面的做法比较简单,一般分三步进行:首先,将黑鱼洗净处理后,在锅中加入少量油,将黑鱼放入锅中,加入适量的水,就开始炒制;其次,将炒制好的黑鱼抽出,加入盐、胡椒粉、五香粉等调料,用蒸汽烹调;最后,...
-
大蒜如何去皮做法(大蒜如何去皮做法好吃)
首先,要选择一把洁净的利器,可以运用勺子、汤匙等来去皮,也可以使用果酱机等设备。把利器放到大蒜上,将大蒜外皮沿着每个大蒜轮廓掀开,去除外层的白色纤维皮夹,再将里面比较脆弱的外层皮层去掉,即可完成去皮。...
-
韩国酱油怎么做法(韩国酱油怎么做法最好吃)
制作韩国酱油的流程很简单,首先,将大豆或其他豆类浸泡洗净,然后将豆类放置在坩埚中,加入米酒和海盐,然后将整个混合物用火炖煮7-10小时,来使大豆和米酒混合完全,最后加入一些香料。韩国酱油具有诱人的酱...
-
怎么做菜馒头做法教程(怎么做菜馒头做法教程窍门)
准备原料:馒头需要用到的原料有:中筋面粉、盐、淡奶油、水以及活性剂。制作面团:将面粉放入碗中,加入一定量的淡奶油,以及少量活性剂,然后再将其放入搅拌机中,开启机器,搅拌直到面团变得紧实光滑,最后把面...
-
花莱哪些做法(花莱哪些做法最好吃)
花莱的制作方法有很多种,具体来说,大致可分为四种:木制花莱、金属花莱、皮质花莱和竹节花莱。木制花莱一般是由多种木料例如柚木、椴木、檀木等加工而成,具有纹理细腻、质地柔软的特点;金属花莱一般由金属线条组...
-
雍和宫什么时候做法会么(雍和宫啥时候开)
正文:雍和宫是北京古老的宗教建筑,也是许多旅行者朝圣所必游之地。雍和宫的法会盛况空前,每年吸引着全国各地的朝圣者。雍和宫的法会多为诸如普渡众生、开山办道、舞狮、沐浴洗廉等宗教性活动,其具体时间取决于...
-
米线的做法加鸡蛋怎么做(米线的做法加鸡蛋怎么做的)
首先,将米线煮熟,接着加入鸡蛋、葱和姜等制成碎末,用中火翻炒,和米线混合均匀;其次,将所有蔬菜都切碎、洗净,然后准备好所有调料:盐、糖、酱油、料酒;...