牛排腌制好吃的做法
如何腌制牛排，使其变得口感醇厚、美味佳肴的秘诀，是每个厨师必须掌握的技术。要想腌制出好吃的牛排，需要选择优质的牛肉，并运用正确的方法，来提前充分浸泡。
一、牛排腌制选料
1.牛肉选料：首先要选择优质的牛肉，需要考虑牛肉的质量、品种和部位，以及其中的脂肪含量。一般来说，要想腌制出口感更醇厚的牛排，可以选择含有更多脂肪的部位，例如牛仔骨，以及牛柳等部位。
2.调料选料：其次，要根据自己的口味，选择合适的调料，调料包括盐、黑胡椒、葱、姜、八角、桂皮等。其中，盐是比较重要的调料，能够使牛肉更加嫩滑，也可以帮助牛肉吸收其他调料，使味道更丰富多彩。
二、牛排腌制步骤
1.将选好的牛肉放入容器中，尽量不要重叠，以免影响腌制时间；
2.将所有调料都混合在一起，然后均匀地抹在牛肉表面；
3.将腌制好的牛肉放入冰箱内，让其腌制约6-12个小时；
4.将腌制好的牛肉取出，即可烧烤或者煎炸。
总结：因为牛肉属于脂肪含量较高的肉类，所以腌制的时候要尽量选择脂肪含量更高的部位，同时选择调料时，一定要根据自己的口味配置，最后要约6-12小时腌制，再将腌制好的牛肉取出，即可烧烤或者煎炸。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_50213.html
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