摘要:牛干巴是一种古老的食物,以牛肉熬制而成,在雪域高原腹地十分流行。牛干巴炒面是一道传统美食,它通过使用新鲜的农产品来增强饮食美感,并补充必要的营养,口味独特、营养丰富、受到众多消费者的青睐。
本文将详细介绍如何炒牛干巴面的做法,包括食材准备及步骤。
首先准备好食材:牛干巴50克,面条250克,生菜30克,芹菜25克,大蒜5克,葱5克,醋10克,姜3克,鸡蛋2个,干辣椒4个,味精1克,油20克,盐2克。
第一步:将牛肉剁碎,烫熟,加入少许料酒腌制,之后洗净生菜、芹菜,上火下油,将剁碎的葱、大蒜和姜放入锅中煸炒,加入牛干巴并翻炒片刻;
第二步:将面条放入盐水中焯熟,捞出沥干水分,放入锅中同前料一起翻炒;
第三步:将蛋打散,加入锅中,再加入醋,味精,辣椒等调料,翻炒均匀,再加入油,盛入盘中装饰性放入姜片;
最后:准备好碗,放入面条,淋上油,倒入炒好的牛干巴,淋上醋,准备上桌即可食用。
总结:牛干巴炒面是一道非常可口的家常菜,它营养丰富,口感鲜美,食材又简单易得,做法也不难,特别适合家庭聚餐准备,深受消费者喜欢。
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