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东北乱炖怎么做法(东北乱炖怎么做法最好吃)

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东北乱炖怎么做法(东北乱炖怎么做法最好吃)

东北乱炖是一道以自然营养、地方特色和酸辣口味为主的传统家常菜，流行于中国东北地区，历史悠久。东北乱炖深受顾客的喜爱，多为广大菜肴的主食，有着独特的美味、滋味、营养价值，令人回味无穷。

      

东北乱炖是一道以自然营养、地方特色和酸辣口味为主的传统家常菜，流行于中国东北地区，历史悠久


      东北乱炖主要用料有：寒天、蘑菇片、鸡肉、猪肉、豆腐、青椒、胡萝卜、土豆、豆芽、葱、姜、蒜，以及几种东北地区特有的调料：辣椒、酱油、花雕酒等。

      东北乱炖的制作步骤如下：

      1、首先将鸡肉或者猪肉洗净，然后用料酒、生抽和冰糖腌制20分钟；

      2、葱姜蒜切成末；

      3、寒天放入沸水里焯熟，然后捞出沥干水分；

      4、热锅加适量油，将葱姜蒜、青椒、胡萝卜、土豆、豆芽和蘑菇片炒香；

      5、接着加入鸡肉/猪肉和豆腐翻炒；

      6、最后加入寒天和盐、辣椒、酱油、花雕酒等调料。将火加快一下，翻炒30秒，加适量清水，大火烧开，转小火煮10分钟；

      7、最后撒上葱花即可上桌，口感酸辣，香气四溢。

      东北乱炖主要用料多样、营养丰富，烹制比较简单，做法多变，可以按照自己的口味调整调料，添加不同的蔬菜，打造出独一无二的口味。近几年来，受到越来越多食客的喜爱，东北乱炖也不断拓展新鲜突破，添加了新的元素，提升了各种菜肴的口感体验和视觉感受，受到了众多食客的赞赏。

      总之，东北乱炖既延续了东北传统菜肴的美味口感，又新颖地将新元素加以调配，可以说是一道经典美味而又变化无穷的主食，深受大家的喜爱。

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