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煎腐竹怎么炒做法(煎腐竹怎么炒做法窍门)

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煎腐竹怎么炒做法(煎腐竹怎么炒做法窍门)

煎腐竹是一道比较受人喜爱的家常小吃，其烹制简单，口味鲜美。它有多种制作方法，但最常见的应该就是炒煎腐竹了了。

      

煎腐竹是一道比较受人喜爱的家常小吃，其烹制简单，口味鲜美


      首先，准备好所需的材料，腐竹一两两，淀粉适量；将腐竹洗净，撕开一条裂缝，撒上淀粉；则在锅内放入适量油，烧热；将腐竹放入锅中，大火快炒，炒至其表面焦黄金黄即可；最后，撒入少许盐或酱油调味，将熟的煎腐竹用勺子舀出，即可装盘。

      炒煎腐竹的关键是要仔细控制火候和煎时间；火候可以根据自己喜欢的口感适当调整，但不能太高也不能太低；煎时间也要把握好，一般来说，如果火候控制得当，2-3分钟便可以将腐竹煎熟。

      总之，要做出好吃的煎腐竹，需要调整好火候和煎熟的时间，以及用淀粉包裹腐竹，以增加咀嚼感，煎出来的腐竹即时又松软，口感鲜美。此外，也要留意腐竹本身的质量，用新鲜的腐竹腐熟度，才能煎出更好吃的煎腐竹。

      综上所述，炒煎腐竹的制作步骤如下：准备好腐竹和淀粉，将腐竹洗净，撒上淀粉；放入油锅中，大火快炒，煎至表面焦黄金黄即可；最后，撒入少许盐或酱油调味即可。通过以上步骤，便可以做出一道口感鲜美的家常小吃，令人回味无穷。

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