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烧鸡做法怎么弄(烧鸡做法怎么弄才好吃)

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烧鸡做法怎么弄(烧鸡做法怎么弄才好吃)

烧鸡是一道家常菜，也是大家喜欢吃的菜式之一。烧鸡的主要口感特点就是味道鲜美，色泽呈金黄，外表诱人，而内里呈松软状态，香气四溢，滋味浓郁。营养价值高，能提供丰富的营养物质，如钙、磷、铁、硒、B族维生素等，有利于提高免疫力，有益于增强体能，促进新陈代谢，并可减少肿瘤的发生。

      

烧鸡是一道家常菜，也是大家喜欢吃的菜式之一


      烧鸡的做法无非是将鸡肉及其搭配的蔬菜，通过清洗、切割、腌制，或者炒熟后处理，然后包上面粉，再油炸而成。具体步骤及原料如下：

      步骤一、准备好： 一只整鸡，洋葱，姜，大蒜，干辣椒，花椒，料酒，盐，面粉，植物油，食用油，香菜。

      步骤二、清洗： 将鸡肉洗净，上湿拧干，切成大块，再用清水洗把血水洗净。

      步骤三、切割： 洋葱切丝，姜切片，大蒜切片，干辣椒剪小段，花椒切碎，然后将洋葱，姜，大蒜，干辣椒，花椒，料酒，盐，搅拌均匀，倒入鸡肉中，揉搓均匀。

      步骤四、腌制： 将揉搓好的鸡肉放入容器中，淋入适量的植物油，放入冰箱冷藏20分钟左右，使其腌透即可。

      步骤五、裹面： 先在容器中加入一点油，倒入面粉，搅拌均匀，再将腌好的鸡肉放入面粉中，搅拌均匀，使其充分裹上面粉。

      步骤六、煎炸： 准备一口锅，加入适量的食用油，将煎料（鸡肉）放入锅中，中火煎至两面呈金黄色，捞出即可。

      总结：烧鸡的做法主要是将鸡肉清洗、切割、腌制，然后包上面粉，再油炸而成，做法简单易行，口感鲜美，营养价值也很高，是一道不可多得的上等家常菜，值得大家一试。

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