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烧茄子怎么样做法(烧茄子怎么样做法最好吃)

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烧茄子怎么样做法(烧茄子怎么样做法最好吃)

烧茄子怎么样做法？

      

烧茄子怎么样做法


      摘要：茄子是一种营养丰富的日常蔬菜，用以制作烧茄子并不复杂，只要结合准备好调料和步骤，便能味美可口。本文介绍了用油煎、盐水烫两种不同的方法烹制烧茄子，另外提供了如何撒上芝麻油，和配以其它调料，使烧茄子味道更加浓郁的方法，并对烧茄子的营养价值进行了简单介绍。

      烧茄子是一道地道的中国传统家常菜之一，各地有着不同的烧茄子做法，其历史可以追溯到明朝，而它的营养价值也是非常丰富的。据中国营养学会发布的有关数据，一个茄子重200克，其含蛋白质3.6g，脂肪0.3g，碳水化物10.7g，钾205mg，磷48mg，钙21mg，铁1.1mg，维生素B2 0.11mg，锌0.5mg等营养成分。

      烧茄子是一种很容易上手的家常菜，不用很多调料，就可以做出一道美味可口的烧茄子。准备好所需要的材料后，做起来就特别的容易，只要按照以下步骤即可：

      （1）将茄子削皮，切成比较长的段，约3-4厘米长，然后用清水冲洗干净；

      （2）按照个人口味，准备好调料，这里推荐使用花椒粉、八角、葱白、姜片、蒜蓉等调料；

      （3）烧茄子可以分为油煎烧和盐水烫两种：

      A. 油煎烧：把准备好的调料放入锅内，加入适量的油，热油再加入茄子，中火煎至茄子软熟；

      B. 盐水烫：将茄子放入热水里，加入适量的盐，调味，然后用铲子反复搅拌，直到茄子熟即可；

      （4）烧好的茄子上桌时，可撒上芝麻油，香菇，木耳等调料，以使烧茄子更加浓郁，更有风味；

      （5）另外，烧茄子也可以搭配淋酱、鸡高汤、黑椒汁、番茄酱等调料吃，更丰富多彩。

      总结：烧茄子是一道地道的中国家常菜，它用料简单，做法容易，营养价值也是非常丰富的。只要准备好调料和步骤，便可以制作出美味可口的烧茄子，配以其他调料，更加浓郁可口。

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