烤红苕是中国浙江乌镇的一种诱人小吃,它具有独特的香味和软硬适度的口感,十分受欢迎。其做法上,它的原料是绿苕、生姜、香油、盐等,在保持绿苕质地紧致的前提下,烤苕外壳熟软,内馅香甜,使之成为浙江乌镇最受欢迎的小吃之一。
烤红苕的制作方法十分简单,首先要准备绿苕,将绿苕洗净,用海鲜、生姜、盐和香油加以腌制;然后在深烤盘内加一少量植物油,放入香料以及腌制过的绿苕,将绿苕分成两部分,铺平放入烤盘,然后放入烤箱进行烘烤;最后将烤好的绿苕从烤盘中取出,放在温度适宜的碟子上,装饰后便可享用。
由于历史悠久,现在烤红苕也受到众多游客的青睐,乌镇的一家烤红苕专卖店的销售量,从2015年的1000磅一年跃升到2018年的5.6万磅。而在未来,随着越来越多游客的到来,销售量估计还会不断攀升。
总之,烤红苕是浙江乌镇的一种传统小吃,具有浓厚香味,软硬适度的口感,引起了当地游客的青睐。由于历史悠久,销售量随时间的增长,令烤红苕得到了更多人的认可。做法简单,好吃又有营养,受到很多人的喜爱。
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