炸鸡腿是一种受大众喜爱的食品,也是国外进口食品中的佼佼者。每年中央厨房部门组织的采购全球知名炸鸡腿品牌,好评不断,深受消费者青睐。它在中国有着长达数千年的历史。它不仅受消费者青睐,而且也是一道非常美味的食品。
炸鸡腿的做法可以分为几步:
第一步,准备食材。准备好面粉、蛋清、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、花椒以及其他想要调味的调料。
第二步,将面粉放入一个容器中,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、花椒以及其他调料,搅拌均匀;将蛋清倒入面粉混合物中,再加入少量水,搅拌成稠状;
第三步,将面糊倒入油锅中,以火候控制在160—190˚C,将鸡腿整个放入面糊中,使鸡腿表面全部裹上面糊,然后将鸡腿炸至金黄色即可出锅。
第四步,将炸好的鸡腿放入一个清洁的干净碗中,在它的表面撒上葱花、胡椒粉以及其他你喜欢的调料,用手拍整形,就可以开动了!
总结: 炸鸡腿是一种受大众喜爱的美食,它的制作方法十分简单,准备好面粉、蛋清、调料后,将它们搅拌成面糊,将面糊浇在鸡腿表面,放入油锅中炸至金黄即可,在最后可以根据自己喜欢撒上一些调料,品尝一碗美味的炸鸡腿。
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