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炭炉鸡怎么做法(炭炉鸡怎么做法最好吃)

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炭炉鸡怎么做法(炭炉鸡怎么做法最好吃)

炭炉鸡是一道很有名的菜式，它起源于中国古代，在西方也有相当的流行，其制作方法也有着众多不同版本，我们今天就来聊聊如何做出这道美味可口的菜式。

      

炭炉鸡是一道很有名的菜式它起源于中国古代在西方也有相当的流行


      摘要：炭炉鸡是一道很有名的中国菜肴，它历史可以追溯到古代，而今也深受西方食客的喜爱，制作方法也有多种变化。本文将详细介绍炭炉鸡的制作步骤，并配以合适的食材，好让食客自己动手做出美味的炭炉鸡。

      炭炉鸡的做法主要分为4个步骤：腌制、油炸、焖煮和炒锅。

      首先，将鸡肉洗净后用料酒、盐、酱油、胡椒粉、姜蓉、大蒜末等调料腌制15分钟，这样可以使鸡肉焯水后变得更加香嫩可口；

      其次，将腌制好的鸡肉放入油锅中，用中小火慢慢炸制，再加入红酒汁，使炸出的鸡肉变得有光泽；

      接着，将炸好的鸡肉放入炉灶内，加入芹菜、肉桂、花椒、八角等调料，用大火将鸡肉焖至熟透；

      最后，将焖好的鸡肉翻锅炒香，撒上葱花即可出锅。

      总结：炭炉鸡的做法不难，但是需要认真腌制，油炸时要保持火候，焖煮和炒锅也要及时出锅，最重要的是添加合适的香料，才能做出美味可口的炭炉鸡。

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