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潮汕肠粉做法怎么和面(潮汕肠粉的做法教程(详细图解)窍门)

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潮汕肠粉做法怎么和面(潮汕肠粉的做法教程(详细图解)窍门)

潮汕肠粉是潮汕地区最出名的传统小吃，由潮汕人用细粉制成富含营养又美味的食品。肠粉是以大米粉为材料混合加水而成，应用特定的配方加入植物油、鸡蛋、调料等多种原料加工而成。因其口感细腻、清香，深受潮人喜爱,已成为潮州文化的一部分，也流传到了许多地方。

      

潮汕肠粉是潮汕地区最出名的传统小吃，由潮汕人用细粉制成富含营养又美味的食品


      潮汕肠粉和面的做法也很简单，所需的原料有普通的面粉、植物油、食盐和水。首先，将面粉放进搅拌器中，加入植物油和食盐，用勺子拌匀，再加入少量的水，不断搅拌，直到面粉搅拌成一个光滑的面团，然后放入陶碗中，用拇指捏成针孔，盖上湿布，放入温暖的地方醒发一个小时。

      把发酵好的面团放在案板上，用擀面杖擀成0.2公分薄的面皮，热锅加热后把薄面皮放入，把面皮卷起。然后在肠粉的材料中加入适量的水调匀后，将面团按150—200克每片约成圆球，再用擀面杖慢慢击成薄饼，把面片和肠粉按一定厚度叠放，用手折叠成长状。再放入滚烫的油锅中翻炒，炒至两面金黄即可。

      潮汕肠粉和面有着独特的口感，伴随着肉香，滋味醇厚，清香四溢，受到国内外游客的一致好评。潮汕肠粉和面不但具有美味可口，还具有丰富的营养价值，是夏日饮食的最佳选择。据统计，每10个人中就有8个人喜欢吃潮汕肠粉和面，它正成为潮汕小吃中的一个受欢迎的佳品。

      总之，潮汕肠粉和面的做法非常简单，材料也很简单，但它具有独特的口感和营养价值，且可容易掌握，是广大潮汕美食爱好者的珍藏之作。 想要吃到这种美食，只要分分钟即可。

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