清蒸蓝龙虾是中国古老的传统食物,最早可以追溯到明朝的烹饪著作《圣历食谱》,它的制作工艺精良、口感鲜美,深受人们的喜爱。
清蒸蓝龙虾的家常做法其实很简单,以下是具体步骤:
一、准备所需材料:
1.新鲜的蓝龙虾;
2.少许料酒和盐;
3.葱姜蒜;
4.清水或海水;
二、蓝龙虾的加工处理:
1.将蓝龙虾去除头部、尾部和腿部的残鱼骨;
2.用料酒和少许盐将蓝龙虾腌制大约10分钟,让其吸收调料的味道;
3.将腌好的蓝龙虾放入清水或海水中煮4-6分钟,大火煮开即可;
三、装盘摆盘:
1.将蓝龙虾捞起放在盘中,放上新鲜的葱姜蒜点缀;
2.可以淋上少许醋酒,提味,也可以用盐、香油,芝麻油,糖、酱油调味;
四、热腾腾享用:
清蒸蓝龙虾准备就绪,拿一双筷子,竹签将蓝龙虾 “剁” 开,把肉从壳中掏出来,就可以享用啦!
总之,清蒸蓝龙虾是一道非常美味的食物,不仅营养丰富,而且口感细腻,每年夏天,清蒸蓝龙虾都是许多消费者们不可或缺的必备餐品。
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