1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

淮扬菜做法大闸蟹怎么(淮扬菜做法大闸蟹怎么做好吃)

鲍鱼 • • 鲁菜

淮扬菜做法大闸蟹怎么(淮扬菜做法大闸蟹怎么做好吃)

摘要：淮扬菜大闸蟹是江苏特色的一道传统菜式，常以大闸蟹为原料，经过精心处理，入锅即完成。它最具有特色的是：特色的淮扬菜，香味浓郁，肉质紧实，非常独特有风味。

      

摘要：淮扬菜大闸蟹是江苏特色的一道传统菜式常以大闸蟹为原料经过精心处理


      淮扬菜大闸蟹是江苏省宿迁市淮扬菜的一道经典菜式，该菜式也属于江苏菜，特别受欢迎，既可以作为主菜，也可以作为小菜来搭配，受到大家的青睐。而淮扬菜总的特色就是：淡淡的辣味，鲜醇的香气，吃了令人回味无穷，体会得到江苏的菜谱的魅力。

      大闸蟹的做法有的地方有些不同，但基本上步骤相同，都是先将大闸蟹清洗干净，先用清水泡制，然后用盐、醋、酱油等调料腌制，再将腌制好的大闸蟹放入干烧锅中，倒入油、葱、姜等材料一起烧煮。将烧热的淮扬菜汁泼在大闸蟹上，煮至蟹肉变色即可食用。

      大闸蟹做出来的淮扬菜大闸蟹，滋味可口，既有辣、酸、甜的口感，又有大闸蟹的鲜香，让人回味无穷，对比其他菜式，吃起来最有特色的是：喜欢辣的人口感够，肉质紧实，不会太油腻，而且保持原汁原味。

      总结：以上就是淮扬菜大闸蟹的做法，其特色在于用传统的淮扬菜调料，做出美味可口的菜肴，既能体会到辣味，又能保持大闸蟹的鲜香，是江苏菜里不可多得的一道佳肴。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_45206.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐