摘要:海参粥是一道传统的中国式汤粥,它既能降低胆固醇也能提高免疫力。海参粥可以用很多不同的方法制作出来,比如在所有粥基础上加入海参、在紫米粥中搭配海参、素食海参粥等。
海参粥在我国古代就已经有所涉及,早在《神农本草经》中就有相关记载,而在当今的中国,海参粥的制作已经极为普遍。据统计,2017年中国的本地化海参粥市场规模为303亿元,同比增长超过8.2%。在中国南方许多地区,一些特定的月份内海参粥也可以被视为传统的“节令”食品。
海参粥的主要原料有海参、大米、白糖、绿豆、红枣、李子等,能够有效降低血清胆固醇,促进体内多种免疫细胞的生成和活化,能有效抵抗外界病原体侵袭而诱发的疾病,而且具有抗菌、抗病毒、增强免疫力的作用。
下面就给大家介绍一些海参粥的常见做法。
一、最普通的方法就是加入海参到普通的粥里,比如玉米粥,红糖粥,青稞粥等。
二、在紫米粥中加入海参,可以更好保持海参的营养价值,营养更丰富。
三、炝熟海参粥,此法除了可以考虑紫米粥外,还可以搭配其他米汤,口感会更加独特。
四、素食海参粥,大多采用紫米粥做基础,加入紫薯、绿豆、莲子等,素海参粥更健康,更有营养价值。
五、苦瓜海参粥,其实苦瓜海参粥指的就是有苦瓜加入的海参粥,苦瓜辅以海参搭配,是一道营养又健康的汤粥,比较适合炎热天气时食用。
总之,海参粥不仅口味鲜美,营养价值也是十分丰富,能够降低胆固醇,提高免疫力,有助于调节人体内的营养,减少疾病的发生。
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