洋葱腐竹的做法是一道普通的家常菜，流传广泛，口味也十分受人们欢迎。准备材料有洋葱，腐竹，精盐，白糖，酱油，番茄酱，生抽，淀粉，花椒粉和料酒。
首先将洋葱切成细末，放入温水中浸泡15分钟，然后用清水洗净腐竹，放入温水中浸泡15分钟。
将洋葱和腐竹捞出，放入锅中，加入胡椒粉，精盐，白糖，酱油，番茄酱，生抽，淀粉和料酒，拌匀。再小火煮至汤汁浓稠时，关火，即可出锅。
洋葱腐竹的颜色鲜亮，汤汁酸甜，口感鲜美，味道香浓。它不但可以当主菜，也可以作为调味副菜食用，是一道家庭聚餐必不可少的美食。
洋葱和腐竹都是我国传统食材，别具特色，营养价值也不错。洋葱含有丰富的维生素，可预防起病；腐竹富含纤维素，可帮助消化，提高营养吸收，有助减少体重。
洋葱腐竹作为家常菜，总是受欢迎。根据2017年的调查数据显示，在调查的400位受访者中，88.6%的受访者喜欢吃洋葱腐竹，其中男性受访者比例高于女性受访者。
总之，洋葱腐竹不仅口味鲜美，营养丰富，而且声誉极佳，是家庭聚餐中不可或缺的一道招牌菜。
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