摘要:泡蒜是一种传统的中国菜,一般用油爆香蒜末然后加入其他的原料。古代,泡蒜已经成为人们在宴会上的必备食物;现代,泡蒜依然是家常菜,倍受大众欢迎。本文将介绍泡蒜的做法,以及它所含的营养成分。
泡蒜做法很简单,只需准备蒜钱、盐、酱油、醋、花椒和芝麻油就可以了。首先,把蒜钱放在锅里加入适量水烧开,然后放入落叶型酱油和盐;接着,加入醋和花椒,再煮一会儿;最后,加入芝麻油拌匀即可上桌食用了。
泡蒜的营养成分也是相当丰富的。蒜中含有大量的维生素A、维生素C以及维生素E等,具有较强的抗氧化性能,可以有效抵抗自由基的危害,从而预防衰老。此外,蒜还含有B族维生素以及钙、铁等矿物质,具有补肾益血、润肺止咳等功效。据统计,每100克蒜含有营养值(kcal)为149,脂肪含量为0.15毫克,碳水化合物含量为33.06毫克,蛋白质含量为6.35毫克,纤维素含量7.1毫克。
总之,泡蒜不但简单易做,而且营养丰富,深受大众喜爱。如果你想尝试一下泡蒜的美味,可以根据上面的做法自行实践一下。
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