摘要:水芹炒豆腐干是中国传统家常小吃,是一种营养健康的食物,有着深厚的文化底蕴。本文介绍了水芹炒豆腐干的做法,其操作步骤简单易行,使用家常调料制作味道独特。
水芹炒豆腐干的做法准备材料:豆腐干150克、水芹20克、姜片10克、葱段10克、油30克、盐3克、蚝油2克、料酒3克、白糖2克、醋2克、生抽1克、香油1克。
做法:1. 将豆腐干切丁,加入油把豆腐干炒出香味;2. 然后将切好的姜片、葱段、料酒、油、盐、蚝油、白糖、醋加入小锅中,大火烧开,再将豆腐丁加入;3. 之后低火煮5分钟,期间搅拌均匀,再微小注入生抽,改小火再煮5分钟,加入水芹煮至熟;4. 最后加入适量香油拌匀。
水芹炒豆腐干是一种营养丰富的早餐,它看起来可爱,味道极佳,因为使用简单的调料,却充满着鲜美的口感,给人以别样的风味。做饭要趁火打铁,高温烧烤,把豆腐在外表上炒焦,而内部保持软嫩,既能达到调料的酸甜咸味,又能让豆腐口感更细腻更鲜美。
总结:水芹炒豆腐干是一种深受欢迎的家常小吃,它不仅营养丰富,而且还有深厚的文化底蕴,操作简单易行,使用家常调料,味道独特,充满乡土风味,有助于增强身体抵抗力,滋养身体,受到消费者的一致好评。
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