水笋是一种珍贵的食材,在中国历史上有着悠久的传承。相传,远古神农氏就喜欢水笋,它以其细嫩多汁、富含营养而闻名。
每年春季是水笋的丰收季节,在水笋的分类中,有国外的珍贵水笋和国产水笋两种类型,国外珍贵水笋包括红肉紫皮、花紫皮、银皮、金皮,国产有山西白水笋、晋中环顶白水笋、晋山大蛇白水笋、晋山太行白水笋、云南白水笋、黑河白水笋、内蒙古大腹白水笋、锦州大腹白水笋等多种。每种质地、口感都有不同的特点。
水笋烹调方式很多,既可以炒制,又可以焖,还可以煮、蒸以及拌菜,最出名的是紫皮炒肉,它以紫皮水笋和猪肉或鸡肉为主要原料,配以料酒和葱、姜片作调料,以淡淡的酱油调味,口感极佳。此外,还有水笋萝卜、水笋拌海苔、水笋炒三色椒、紫皮水笋焖鸡、芥兰水笋蒸鱼等,均能发挥水笋独特的鲜美口感,风味独特。
水笋有一定的营养价值,具有防病的作用,并能帮助消化、抑制感冒病毒。今年3月,国家质检总局发布的《2019年国家质量抽检结果通报》显示,水笋总体质量水平有所提高,优等品占比73.3%,合格率达96.5%,抽检合格率均超出了国家《食品安全国家标准》的要求。
水笋的烹调方式及营养价值,说明水笋吃起来既美味又有益健康,且历史悠久,是美食家和烹饪者的必备料理之一。只要精心挑选新鲜的水笋,便可按自己喜欢的烹调方式来加工,为家庭膳食增添更多的美味,让人们体验历史悠久、精致美味的传统佳肴。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_42978.html
相关推荐
-
猪肝汤的做法怎么做好吃(猪肝汤的做法怎么做好吃视频)
一般做猪肝汤的步骤是先将猪肝剁碎或切成3厘米见方的块,然后将其放入沸水中焯一下,沥干水分;接着将其他蔬菜切成比较小的块,并将调料准备好,再将它们全部放入锅中,淋上2-3汤匙油,煮沸后用中火烧15分钟,...
-
烤棉花糖怎么做法(烤棉花糖怎么做法视频)
烤棉花糖的制作工艺也分为常规的高温烘烤、低温烘烤、蒸煮和油炸等方式,其中,高温烘烤是将糖浆烤至160℃,使糖浆快速膨胀,从而达到软硬适中的口感;低温烘烤是将糖浆烤至120℃,使烤出来的棉花糖比较脆,口...
-
大混沌怎么做法(大混沌怎么做法最好吃)
据早期的研究表明,大混沌理论有助于识别物理系统的规律及其内部构造,能够有效地推导系统的未来发展模式。大混沌理论常常被应用于复杂科学领域,如天文学、医学、气象学和生物学等,而且它也得到了广泛的应用,在金...
-
鱿鱼须怎么卤做法(卤鱿鱼须怎么做好吃)
之后,需要在调味料中加入鱿鱼粉或酱油,然后把它们搅拌均匀,使鱿鱼条充分浸泡在调味料中,然后把它们放入冰箱,至少要3-4小时才能完成卤制仪式,然后就可以直接把鱿鱼拿出来吃了。卤制鱿鱼后,口感更加细腻、...
-
虫子有什么做法(虫子有什么做法最好吃)
虫子的行为在不同的环境中也各不相同。比如,在海洋中,虫子通常会利用潮水的流动,移动到它们想去的地方;而在陆地上,有些虫子会利用断面攀爬,有些虫子会飞行,而有些虫子则会采取系统化的搜索行为,帮助它们找到...
-
中国怎么做法(中国怎么做才好吃)
首先,中国通常完善财税政策,降低税收负担,改善投资环境,加强金融监管,以鼓励投资。新强税收法案将减少财政支出,同时增加企业物质投资和信贷。此外,政府采取了一系列的政策措施,以改善外商投资政策,鼓励投资...
-
西瓜怎么冻做法好吃(西瓜怎么冻做法好吃窍门)
冻西瓜有很多的优点,首先它是一道比较健康的甜品,它以西瓜为主要材料,营养不错,钙质丰富,同时它还含有大量的水分,口感清凉香甜,而且它也有一定的抗衰老作用,有助于延缓肌肤衰老。其次,这种甜品也是比较方便...
-
果脯有哪些做法(果脯有哪些做法视频)
炒果脯是一种常见的做法,将果脯切小块,加少许油,加入调料和酱汁,快速炒几分钟即可。煎果脯也很简单,将果脯切成薄片,在油锅中加热油,然后将果脯片放入锅中煎熟即可。另外还可以用冰粉做拌果脯,将果脯切成小片...
-
冷面的做法怎么和面(冷面该怎么做)
然后,将抹面揉成长梗或水塘,再放入沸水中煮,利用漩涡以及汤汁对冷面进行浸泡处理,从而使其熟透、色泽饱满。这样,冷面就做好了。最后,可以将冷面拌入调味料,再加上蒜苗、芹菜、香菜等蔬菜,加以拌匀,冷面就...
-
面试你为什么想做法务(面试官问为什么选择法务)
其次,我觉得做法律事务需要具备的条件是要具备丰富的学习技能和阅读能力。毕竟,面对一个案件需要掌握数量庞大的法律文件和资料,需要精通许多法律知识,要能仔细分析法条,并熟知各类案例。此外,还需要具备良好的...