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水果凉糕怎么做法(水果凉糕怎么做法最好吃)

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水果凉糕怎么做法(水果凉糕怎么做法最好吃)

摘要：凉糕是一道招牌的热门小吃，常见的有香蕉凉糕、芒果凉糕以及橘子等原料。通过层层叠加制作而成，每一个步骤都应该精心处理，才能完成美味营养、口感温润、形状完美的凉糕。

      

摘要：凉糕是一道招牌的热门小吃，常见的有香蕉凉糕、芒果凉糕以及橘子等原料


      凉糕的做法大体可分为三个步骤，首先是制作面糊；其次是熔化脂肪使其具备口感；最后是制作表皮，保证凉糕的口感丰富。

      1.熔脂：在制作凉糕前，首先需要熔脂。目前，市面上流行的脂肪产品多种多样，如：植物油、奶油、酥油等，其中最常用的是奶油。将奶油放入容器中，用小火加热至完全熔融，待冷却后即可使用。

      2.面糊：凉糕的面糊是指将主料、馅料、调料混合而成的浆糊，是整个凉糕制作的关键步骤。现在市面上有多种类型的面粉，如椰子粉、芝麻粉、玉米粉、薯类粉等，不同的小吃使用的面粉会有差异。凉糕的面糊常见的配料有糖，牛奶，糯米粉甚至鸡蛋，将所有的原料混合，用打蛋器搅拌至光滑即可，最后再加入熔脂拌匀即可，这时候的面糊就可以用来做凉糕了。

      3.制作表皮：表皮是凉糕的结构和美观性的重要保障，凉糕表皮常用椰子粉、芝麻粉、薯类粉、蓝莓粉等，不同比例的混合才可以制作出来美味又丰富口感的表皮，再将熔脂涂抹在表皮上，即可用于装饰和保护凉糕。

      4.烘焙：最后将凉糕放入烤箱中烤制，180度约20-25分钟，凉糕便可出炉了。

      以上就是水果凉糕的制作步骤，要制作出美味的凉糕，每一步都要精心加工，各种原料和配料的比例要正确，关键是要把握凉糕的热量烘焙时间，让凉糕烤制至最佳口感和形状，才能享受到最美味的水果凉糕。

      总结：水果凉糕是一道复杂的小吃，要完成美味、营养的凉糕，需要仔细完成每一个步骤，包括熔脂、制作面糊、制作表皮和烘焙，才能够完成凉糕的制作。

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