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毛血旺怎么不辣做法(毛血旺做法家常做法不辣)

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毛血旺怎么不辣做法(毛血旺做法家常做法不辣)

【毛血旺不辣做法】

      

【毛血旺不辣做法】


      摘要：毛血旺是一种客家传统名小吃，多以猪血为原材料，其口味是微辣的，但也有不辣的做法，可让不怎么喜欢辣的人来享用。本文介绍毛血旺不辣做法，以及毛血旺的必要材料、步骤、烹饪技巧等内容。

      毛血旺是一种非常出名的客家传统小吃，它以台湾本地的猪血和外加的食材为主要原料，历史可以追溯到20世纪90年代以前。毛血旺一般有微辣的口味，但对于一些不喜欢辣的朋友来说，它也有不辣的做法，今天就来教大家怎么做一道不辣的毛血旺吧。

      毛血旺不辣做法所需要的材料如下：500克猪血，250克豆腐，15克盐，50克糖，5克姜粉，25克香油，20克鸡精，50克葱，50克白芝麻，50克花生，50克芝麻。

      1. 首先，将猪血放入清水中浸泡，用手中抓牢，让水走出血汁，至水清，然后把血汁沥去，用冷水洗净，再用清水淘净;

      2. 把洗净的猪血放入锅中，加入一勺香油，半杯酱油，煮至猪血熟透后取出；

      3. 豆腐抹上盐用微波炉快速加热，取出；

      4. 将葱姜切碎，锅中留点香油，放入葱姜翻炒，加入猪血，豆腐，糖，鸡精，煸炒片刻，最后加入姜粉白芝麻，芝麻，花生等，翻炒均匀出锅即可。

      做毛血旺不辣，我们需要买猪血，豆腐和其他调料，尤其要用心把猪血洗干净，这样才能防止吃的时候里面少血汁的情况发生。烹饪的技巧有，香油在煸炒之前放，煸炒的时候要均匀，不要熟的太厚，最好把毛血旺放在空气流通的地方外凉，这样才能保证毛血旺不会发霉。

      总之，毛血旺不辣做法其实很简单，只要按照上文操作，就能做出一道美味可口的客家传统小吃，这道菜可以让不太喜欢辣的朋友来享用，美味又实惠。

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