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什么的鱼虾做法(什么的鱼虾做法最好吃)

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什么的鱼虾做法(什么的鱼虾做法最好吃)

鱼虾是中国人久喜爱的美食，深受消费者青睐。根据中国营养学会2015年公布的数据，中国消费者每月花费在鱼虾上面的金额高达329629元，也就是说，每月有21684家家庭购买鱼虾作为食材。

      

鱼虾是中国人久喜爱的美食，深受消费者青睐


      鱼虾烹饪法多种多样，既可以清蒸，也可以炒制，亦可以一步蒸炒，甚至可以煎炸、拔丝等多种形式制成美轮美奂的菜肴。其中，最受欢迎的方式有五：清蒸、炒制、煮熟、煎炸以及拔丝。

      清蒸是将鱼虾去除内脏，鱼体斜切几刀，之后放在精锅里，放入清水，用少许料酒，盐和姜片，待汤汁开时火力大，再转小，直至汤汁收浓汁后取出，淋上香油即可。

      炒制是将鱼虾去除内脏，切滚刀，炒锅放油，烧至八成热，倒入鱼虾，放入葱、姜切片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，汁浓即可出锅。

      煮熟时，用热油将鱼虾煎至变色，然后加入少量清水（以鱼虾重量的1/3量），放入葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉，大火烧沸，然后改小火，煮至鱼虾透明即可捞出。

      煎炸时，鱼虾去内脏，在鱼虾体腹部各加料酒、盐、胡椒，热油倒入锅内，待油温至六成热时，放入鱼虾，鱼虾煎至变色，浇入料酒，翻炒至脆即可出锅。

      拔丝是将鱼虾洗净，放入清水，煮至鱼虾改变颜色，取出后拔一切残肉，再放入料酒、盐、胡椒粉、糖调味，加入盐热水中烫熟，拌匀，撒上芝麻及香葱即可。

      总之，以上就是常见的五种以鱼虾为主材料的烹饪方式，每种方式都有不同的口味和特点，消费者要根据自己的口味偏好来选择，或者是多种方式结合，让你的菜肴更加美味。

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