摘要:橙汁冬瓜是一款营养丰富、口感绵密、味道鲜爽的夏季甜品,受到很多人的喜爱。本文将从原料、制作步骤及利弊等方面,详细讲解橙汁冬瓜的做法。
制作橙汁冬瓜需要准备的原料有冬瓜、橙子、糖、盐。冬瓜新鲜无病害,要充分利用冬瓜中所含的丰富营养,最好选择形状圆润、油光透亮、把纹淡淡的新鲜冬瓜;橙子选择香气浓郁、酸甜适宜的新鲜橙子;糖用白砂糖或蔗糖,按照自己口味添加;盐是用来加强调味的,可以选择食用盐或者面粉。
制作步骤:
1. 首先将新鲜的冬瓜洗净,按自己喜欢的大小切片,切忌不可切得过细,然后用清水浸泡十分钟;
2. 用清水将橙子洗净,用厨刀将皮去除,然后按照自己喜欢的大小切片;
3. 将冬瓜片、橙子片放入容器中,加入糖和盐,搅拌均匀后,放置2-3小时;
4. 把漂浮在上面的冬瓜片和橙子片捞出,用捣杵捣碎,倒入桶中,将桶内的橙汁和冬瓜搅拌均匀,将其装入小瓶中,闭口室温下保存;
5. 将保存的橙汁冬瓜倒入碗中,加入冰块,此时就可以享受了。
橙汁冬瓜的利与弊都有,属于低能量、低脂肪的健康甜点,含有丰富的维生素和微量元素,有增强免疫力、预防心血管疾病等营养功效;但如果添加过多的糖,对身体有害无益的。因此,在制作橙汁冬瓜的时候,要选择新鲜、无污染的冬瓜和橙子,按照自己口味选择糖,可以加少量的盐来调味,以保证美味与健康并存。
总之,橙汁冬瓜是一款营养丰富、口感绵密、味道鲜爽的夏季甜品,它适宜于大多数人食用,更重要的是在做的过程中,要注意选择新鲜的冬瓜和橙子,糖和盐也要控制在合理的范围内,以保证美味与健康并存。
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