橄榄蜜是一种传统的酿造方法，它使用穆尔西亚橄榄和特定的水果酒来酿制。它的历史可以追溯到古罗马时期，那时它已经广泛流传，比如克罗埃西亚，希腊，古埃及等地。穆尔西亚橄榄汁一般以水浸泡，然后加入特殊的水果酒，用糖和酸性剂调味，然后放入冰箱冷却，最后放入装有特殊香料的桶中陈酿一年以上。
当前，橄榄蜜在新世界沿海地区也有很多表现出色的品牌，比如墨西哥，加勒比海，哥伦比亚，阿根廷，美国和拉丁美洲等地，都有很多出色的橄榄蜜。近几年，橄榄蜜已成为了全球著名的烈酒之一，在世界市场上热销不衰。依据最新的数据，根据调研公司IWSR的统计，橄榄蜜的全球销量在2018年增长了6.9%，较2017年的3.3%有所提升，而2019年的销量将会更高。
橄榄蜜的酿造过程以及口感令它在烈酒饮用者中很受欢迎，对比传统的葡萄酒，它更刺激、更强烈，美味也更加浓郁。橄榄蜜是一款很多人喜爱的独特烈酒，它的酒精度较高，多数营养成分都专门给橄榄蜜设计，这使它能清新口气之外，还可以促进肝脏功能，同时有助于帮助消除疲劳以及促进免疫力。
总的来说，橄榄蜜是一款令人回味无穷的烈酒，它的独特口感，浓郁的美味，高度的烈度，以及多方面的益处使得它成为全球很多饮酒者喜爱的佳品。尽管它含有很多酒精，但也有一些特殊的营养成分，可以帮助人们缓解疲劳。
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