榨菜汤是一道传统的家常菜,也是中国最受欢迎的粥或汤之一。精选上等的榨菜,搭配调味料再加上适量的肉类,然后加水熬制,再放入最后一步的调味料,就能烹制出口味鲜美的榨菜汤。
制作榨菜汤有很多方法,做法不尽相同,主要根据自己的口味来调整食材及调味料。比如常见的榨菜汤,需要准备榨菜,火腿,鸡蛋,葱姜蒜、香菜和花生,红枣、茴香米、芝麻油及盐等,接下来介绍一下榨菜汤的做法。
首先,将榨菜洗净,葱姜蒜切小块,并将火腿切成小块。然后,将榨菜,葱姜蒜,火腿放入汤锅中,加入清水后改小火煮开,汤要煮到九成熟。之后,将红枣、茴香米、芝麻油以及鸡蛋、香菜和花生放入汤中,煮至熟,最后加入调料,即可取出碗装,淋上少许芝麻油即可食用。
烹饪榨菜汤容易上手,无需复杂的步骤,只要一些基本的原料和调料,就能快捷有效的烹制出美味可口的汤,是非常实惠又爽口的家常美食。榨菜汤性温,营养丰富,除了有调节血压的功效,还可以增加血液的凝固性,促进血液循环,非常适合大家食用。
总之,榨菜汤是一道由榨菜和其他食材烹制而成的美味美食,具有营养丰富、烹制方便、口味鲜美等特点,不但受到家庭主妇的喜爱,也是越来越多年轻人选择的家常菜之一,尤其是在国庆、春节等佳节的时候特别美味。
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