椰子是一种重要的食物,由于它有滋养身体、补充维生素和营养的功效,而深受广大人民群众青睐。下面将针对椰子做法进行详细介绍:
一、剥椰子
剥椰子分为两个步骤:首先,用手掏出椰壳;其次,将椰肉与椰壳尽量分开,再微微拔起椰肉,即可将椰肉剥出。
二、备料
椰肉剥出后,可洗净,将椰心及椰芯去掉,再细分成小块或细丝,以便更好地做料理。
三、榨桨
普通板条榨桨方法:将剥好的椰肉倒入榨桨,操作时要当心,以免手被夹伤,榨桨时要转动慢点,榨桨锥体也要时常拆洗,以免椰汁中的沙子堵塞榨桨。
四、煎炒
煎椰肉的做法有很多,其中一种是将椰肉放入锅中,加入适量的盐或醋,加入少许油,用高温快炒,直到椰肉变熟即可。
五、蒸煮
将椰肉放入锅中,加入适量的盐、醋、姜片或者香料等,加入少许油,然后放入蒸笼中,用高温蒸煮15-20分钟即可。
总结:椰子做法比较简单,首先要剥椰子,然后备料,榨桨,接下来就可以煎炒或蒸煮椰肉,营养又美味。
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