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椒蒿怎么拌凉皮做法(椒蒿怎么拌凉皮做法窍门)

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椒蒿怎么拌凉皮做法(椒蒿怎么拌凉皮做法窍门)

椒蒿拌凉皮是一道经典的家常菜，大部分家庭都有吃。由于椒蒿有辛辣的口感，而搭配凉皮，可以体现出淡淡的醇香味道，口感十分清新可口，这也就是椒蒿拌凉皮最受欢迎的原因之一。它不仅可以作为添加到汤中的原料，也可以做为主菜端上桌，北方人特别喜欢在面条或饺子上添加一点椒蒿拌凉皮，把鱼香肉丝、蒜苗炒肉片等经典菜给提升到极致。

      

椒蒿拌凉皮是一道经典的家常菜，大部分家庭都有吃


      要做出美味的椒蒿拌凉皮，主要有以下几步：

      一、准备食材：准备好椒蒿、凉皮，还有蒜苗、大葱白、香葱、醋、芝麻油、糖、盐、鸡精、酱油、香油等。

      二、椒蒿剥皮：将椒蒿洗净，剥去其外皮，然后切片或切成末，备用。

      三、凉皮切片：凉皮冷冻半天左右，用温水把凉皮放入容器中浸泡，再用刀片把凉皮切片，备用。

      四、开始拌制：先将椒蒿、凉皮片和其它调料放入一个大碗中，搅拌均匀。然后把菜一块一块抓，使椒蒿和凉皮彻底沾上佐料，就可以入锅炒制了。

      五、炒制椒蒿拌凉皮：热锅，放入适量椒油，平底锅中以小火炒至椒蒿凉皮变软，撒入少许盐，继续炒，待椒蒿变软时，就可以关火，椒蒿拌凉皮就OK了。

      椒蒿拌凉皮是一道营养又美味的家常菜，不仅能作为佐料添加到汤中，也可以做主菜供人们食用，最具代表性的是椒蒿拌凉皮。只需要好好准备食材，按照步骤操作，就可以做出一道美味可口的椒蒿拌凉皮。经过分析，椒蒿拌凉皮所含热量较低，不仅可以保持体型，还能清晰脏腑，除湿利尿，助长寿，是最佳的零食菜品之一。

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