椒盐鱿鱼摘要:椒盐鱿鱼是一道传统经久不衰的流行菜肴,它以脆皮肥而多汁的鱿鱼为主料,加入葱姜蒜等香料进行调味。经特殊制作,在新鲜鱿鱼外皮上有较强的咸辣、爽口的椒盐味,内裹可多出肥油,入口即化。
椒盐鱿鱼历史及现状:椒盐鱿鱼可能出自中国人口颇多的成都,该地独立、自由的烹饪风格影响了全国的椒盐鱿鱼的做法。目前,椒盐鱿鱼在海南、广东、重庆和杭州等中国城市大受欢迎,是每个家庭的最爱之一。
椒盐鱿鱼做法:首先,薰江鱿鱼洗净,斩件,沙锅放油烧至7成热时,放入鱿鱼,将其击贴表面上,煎至金黄色,翻面再焦至皮脆。然后,捞出鱿鱼,晾凉,放入淀粉,搅拌均匀,使其表面粘上面糊。最后,将鱿鱼放入碗中,浇上椒盐汁(用花椒粉、辣椒粉、盐、料酒、葱、姜、蒜、糖、芝麻油混合),加入切好的青葱,点缀少许生抽汁、炸花生仁即可。
总结:椒盐鱿鱼是一种流行的菜肴,它以煎炸过的脆皮肥而多汁的鱿鱼为主要食材,佐以椒盐汁调味,口感爽口、咸辣适中,老少皆宜,对口味的需求不高的人来说,椒盐鱿鱼是不错的选择。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_41352.html
相关推荐
-
如何处理腊猪蹄家常做法(腊猪蹄怎么弄)
1. 选择腊猪蹄:腊猪蹄应鲜红而有光泽,肉质紧实,没有气泡,油渍或杂质的痕迹。另外,猪蹄的表面不得是带有皮肤的,且有一定的甜度,这能更充分地体现出腊猪蹄的鲜美口感。2. 准备腊猪蹄:把腊猪蹄洗净,然...
-
怎么做菜包饭做法(怎么做菜包饭做法好吃)
一、准备调料:用于制作包饭的调料主要有酱油、蚝油、糖、醋、味精、料酒、盐、胡椒粉等。二、准备包饭主料:根据自己的口味做选择,主料可以有鸡蛋、火腿、排骨、瘦肉酥、鱼丸、虾丸和蔬菜等,可以根据自己的喜好...
-
水果披萨的做法怎么做的(水果披萨的做法怎么做的好吃)
首先,准备好各种材料,包括果酱、披萨面团和水果。果酱可以由浆果制成,而披萨面团应该使用高筋面粉,加盐、酵母和橄榄油。把面团搓成一个大圆形,然后涂上果酱,把水果铺在上面,最后把披萨放进一个烤箱,用200...
-
什么做法才能拥有魔法(什么做法才能拥有魔法技能)
许多人不相信有魔法,但实际上,通过坚持信仰、正面思考和学习神秘学知识,就可以拥有魔法。在艾弗森的《圣诞颂歌》中,作者提出了一个简单而深远的理念,他说“坚持信仰,充满希望”,这种信仰是对自身的信念,是相...
-
猪脑怎么吃简单做法(猪脑怎么吃简单做法大全)
猪脑对人类具有营养价值,它不仅富含优质蛋白质,而且还是家畜最丰富的脂肪、脂肪酸与甘油三酯的来源之一。研究发现,猪脑中的脂肪酸的种类比其它家畜的脂肪酸含量更多,其中包括亚油酸、棕榈酸及花生四烯酸等。此外...
-
煎肉怎么酥脆做法(煎肉怎样做又酥又脆)
其次,在把肉块放入锅里前,要先在锅里放入适量的油,若是猪肉,则最好选择不特别酸的植物油,像橄榄油、花生油,不要用料酒或者醋,否则容易引起缩水。把油烧热,把肉块放入锅中,锅中有热油,则肉块会立即气郁,不...
-
红薯糖糕的做法是什么(红薯糖糕的做法是什么样的)
摘要:红薯糖糕是一种受欢迎的中国传统点心,主要由糯米、香菇和红薯混合而成,口味多样,可以加入各种水果变得更加美味可口。...
-
红豆糕做法怎么做(红豆糕做法怎么做视频)
接着,再将砂糖100克、石蜡油、纯净香油少量加入红豆泥中,搅拌均匀,熬制成熬糕即可,一般熬煮时间为10分钟。最后,就可以将熬糕放入砂锅中,加入少量的水,用中小火稍微煮一下,直到表面出现焦糖般的润黄色,...
-
宽粉做法煮多久(宽粉做法煮多久可以吃)
宽粉的烹饪: 烹饪之前,先把把宽粉放入沸水中焯一会儿,然后捞出沥干,再把宽粉放入锅里,加入适量调料,还可以加入虾皮,火腿片和香菇,大火炒开。炒至宽粉都变得软烂,不要炒得太熟,因为会丧失粉的口感。最后加...
-
家常炖鸡都有哪些做法呢(家常炖鸡都有哪些做法呢窍门)
根据现有数据,家常炖鸡的菜肴有四大类,即清汤炖鸡、汤米炖鸡、红烧炖鸡和煮锅炖鸡。其中,清汤炖鸡是最常见的,口感鲜美,汤色清澈,可以配以大量的蔬菜一起享用,能够滋补身体,适合春季食用;汤米炖鸡具有补血养...