桑树果酱制作法摘要:桑树果酱是一种以桑树果、糖、香料为主要原料,经过混合、煮熬加入酒精香囊裹在皮内的一种果酱制作工艺。该工艺具有制作简单,口感丰富,耐久性强,炎热潮湿不改变质量,保质期长等优点。
桑树果酱制作步骤:
1. 准备好所需材料:桑树果1500g、白糖1000g、香料9g、醋250g、酒精50g等;
2. 将桑树果切成小块,放入大盆中,然后加入白糖,搅拌均匀;
3. 锅内加水,水加热,将桑树果和糖混合物放入,用中火煮熬;
4. 熬煮至桑树果粘稠,加入醋,搅拌均匀;
5. 将煮好的桑树果酱放入干净容器内,拌入酒精,装入定形的酒精香囊,放温久;
6. 将酒精香囊裹入桑树果酱,放入冰箱冷藏,即可食用。
桑树果酱制作具有传统特色,历史悠久,口味独特,香甜可口,有清爽的果酱口感。它的制作工艺精良,在现代果酱制作中以新鲜、健康、口感极佳著称。同时因其制作材料成本低,原料集中,人工成本低,因此在中国多个省市广泛流行。
总结:桑树果酱是一种以桑树果、糖、香料为主要原料,经过混合、煮熬加入酒精香囊裹在皮内的一种果酱制作工艺,它具有制作简单,口感丰富,耐久性强,炎热潮湿不改变质量,保质期长等优点,在现代果酱制作中以新鲜、健康、口感极佳的特点而受到极大的欢迎。
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