柠檬牛蛙是一道以柠檬、牛蛙为主要原料的美味拼盘,它以柠檬和牛蛙的内表对比来构建出独特的口感。这道菜是由中国南方官州厨师开发而成,在17世纪初期就已经推出,并且从此在华南、浙江、江西等地区得以传播,形成了一种地方特色风味。
柠檬牛蛙的做法:
一、准备食材:柠檬,牛蛙,花生油,料酒,蒜,姜,盐
二、首先,将牛蛙用一小汤匙的盐拌匀后放入清水中洗净,然后把牛蛙放进油锅中炒至七分熟,撒上一小勺香油出锅
三、把柠檬洗净,用一把刀把柠檬切片,然后放入碗中加入料酒,蒜泥,姜泥,盐,搅拌均匀
四、将牛蛙装盘,然后把切好的柠檬片放在牛蛙上,搅拌均匀
五、将一小汤匙的花生油放入锅中,然后把柠檬片和牛蛙放进锅中炒,炒至七分熟
六、出锅前,把柠檬片放入调料中拌匀,然后放入锅中焖煮片刻,撒上香菜末即可
柠檬牛蛙以柠檬和牛蛙的内表对比来构建出独特的口感,在口感上,柠檬能够补充牛蛙的肥厚,使得整体口感更加丰富、更加鲜美。它不仅味道浓郁,而且有一种苦甜之间的平衡,使得柠檬牛蛙的口感更加出众。
柠檬牛蛙有着深厚的文化底蕴,同时它还被认为是一种招待贵宾的佳肴,因此在传统节日中也是一道必备的经典菜式。许多宴会上都会开设柠檬牛蛙,让客人们体会到这道菜的独特之处。
总而言之,柠檬牛蛙是一道美味拼盘,它以柠檬和牛蛙的内表对比来构建出独特的口感,有着深厚的文化底蕴,是传统节日宴会必备的经典菜式。柠檬牛蛙非常简单易学,只需准备几样食材,将牛蛙用一小汤匙的盐拌匀后放入清水中洗净,把柠檬洗净,切片,把牛蛙和柠檬片加上调料一同炒熟即可享用。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_40265.html
相关推荐
-
菠菜馅饼都有哪些做法视频(菠菜馅饼都有哪些做法视频教学)
准备好食材,分别是:菠菜、面团、黄油、盐和配料。将面团擀成薄片,用叉子在表面扎上几个小孔,在中间铺上菠菜馅,将面团捏成饺子形状,将饺子放置在蒸锅上蒸15-20分钟,最后上桌可享用。二、煎菠菜馅饼...
-
刺梨果怎么做法(刺梨果怎么做法才好吃)
做刺梨果的前准备工作:将淘洗干净的刺梨切成小块,加水煮5~10分钟,使其汤汁发出香味;放入一定量的糖,根据刺梨的口味加入相应量的食用盐;准备鸡蛋清、淀粉,将淀粉及鸡蛋清放入少量温水中,搅拌均匀。准备...
-
如何熬桃胶做法(如何熬桃胶做法窍门)
①熬桃胶:将洗净的桃皮放入锅中,加水至3倍,大火煮沸,过滤油头,然后再小火熬煮,改变熬煮时间可以改变桃胶的色泽和口感。②泡桃胶:将洗净的桃皮放入盆中,加水至3倍,然后冷藏1-2天,随着时间变化桃胶会...
-
话梅鸭怎么做法(话梅鸭怎么做法最好吃)
其次,将鸭子清洗干净,然后放入温水中浸泡十五分钟;接着,把湿淀粉勾兑成糊状,然后把鸭子表面抹上它;再将梅子、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粉、葱花、薑片、盐、胡椒粉一起放入一个容器中,搅拌整合成酱汁;...
-
主人的做法是什么(主人该做什么)
首先,资金方面,主人的做法是:正确规划资金的使用,既有长期的投资,也有短期的投资,在短期投资上,要注意理财机制的设定,既要有低风险,又要收入高,保障收入最大化,其次,在永久投资上,要把握好资产配置,充...
-
羊肚炖鸡怎么做法(羊肚炖鸡怎么做法视频)
步骤二:将鸡肉和羊肚用温开水焯水,然后把它们放到大碗内,加入当季时蔬,而且要把它们切成小块,包括洋葱、青红椒、胡萝卜等。步骤三:将所有材料均匀搅拌,加入少量的淀粉,让它们牢固地沾粘在一起,这样便可以...
-
怎么请和尚做法事(请和尚做法事有什么用)
其次,在法事正式开始之前,需要准备必要的供品和道具,比如香火、佛珠、佛牌、佛经、钵盂等,摆放应当端庄恭敬,以表示对佛法的尊重;同时,还需准备好其他的设施,例如布院的桌椅,音响等。再者,在施法期间,应...
-
清江鱼怎么红烧做法(清江鱼红烧的做法窍门)
1. 第一步,先将清江鱼洗净,然后用刀在清江鱼的背面切上一道口,这样可以让调料的味道更加均匀地进入到清江鱼中间,然后再用料酒腌制20分钟左右;2. 第二步,锅里放油,等油热了以后放入葱丝、姜片蒜、花...
-
糯米饭又有哪些做法(糯米饭又有哪些做法好吃)
一、糯米玉米饭:使用糯米米粉和玉米粉(或者玉米面)制作,结合牛油,白糖,淀粉等原料炒制而成,口感清甜,口感细腻,香味浓郁。二、糯米鸡丝饭:将鸡胸肉、糯米米粉以及佐料(如葱花、姜蓉、蒜蓉等)混合均匀,...
-
猪肚鸡怎么炖做法(猪肚鸡怎么炖做法视频)
由于猪肚本身就较为腥膻,所以在炖煮之前,最好要用清水浸泡猪肚,以减少其腥味,然后用冷水将其洗净,再加上适量的冰糖,充分搅拌,使之腥味更加淡化,也能够保持猪肚本身的结实口感,然后放入锅中,加入适量的清水...