板面是很受欢迎的食物，在中国经济开放和发达后得到了更多的推广。板面由面粉、水、盐和酵母等材料制成，还可以根据个人口味添加少量佐料，可以煮熟或者煎炸。板面具有容易消化、营养丰富、充满口感、清淡可口等特点，是中国居民最喜爱的谷薯类食物之一。
根据国家统计局的统计数据，2011年中国居民每日摄入的板面量已经达到了20千克以上，占全部谷薯类食物总摄入量的40%以上，而且这一比例仍在不断增加。因此，如何做出可口的板面已经成为人们关注的焦点。
那么，板面的做法和配料怎么做呢？首先，要做出好吃的板面，需要准备两种材料：面粉和汤料。面粉一般以大米粉为主，可以添加少量的高粱粉；汤料则可以根据个人口味添加一定量的凉拌酱、青蒜酱、白醋等调味料。其次，把面粉和汤料混合搅拌，慢慢和成面团。然后，把面团捏成不同形状和尺寸的饼，并用擀面杖将其擀成饼片，用小火煎炸成金黄色的板面。最后，把热乎乎的板面放入用料理剪切的蔬菜制作，或者淋上酱汁装饰，就可以享用美味可口的板面了。
总之，板面的做法和配料是制作美味可口板面的关键。正确的材料搭配，恰当的配料选择，专业的技术处理，才能做出口感独特、美味可口的板面。
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