杏鲍菇是一种非常美味可口的食用蘑菇,在中国也有很多人都喜欢食用。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖类、钙、铁、磷和维生素B1、B2、多种人体所必需的营养成分,有补益脾胃、养血安神、化痰止咳等功效。以下是推荐的一些杏鲍菇做法:
一、炒杏鲍菇。将杏鲍菇去皮洗净,剁成片,炒锅里放入适量油,将杏鲍菇片放入炒锅内,小火炒至其表面金黄,最后加入适量的精盐、酱油、蚝油、糖或醋调味即可。
二、红烧杏鲍菇。先将杏鲍菇洗净,有一部分切片,有一部分剥皮,炒锅中放些油,将切片的杏鲍菇放入炒锅中炒至变色,再加入葱姜蒜等调料,然后将未切片的杏鲍菇、糖、老抽、香醋以及生抽等放入,加入适量的清水,放入少许盐拌匀,将大火调到小中时,加入士力架粉,大火收汁即可。
三、蒸杏鲍菇。先将杏鲍菇剥皮洗净,剁成小块,放入蒸盘中,加入葱姜蒜、盐、黑胡椒、泡椒等调料,淋入少许香油,放入半碗水,大火蒸20分钟,调入少许料酒、精盐、糖、芝麻油,再放入半碗水,蒸10分钟即可。
四、清炖杏鲍菇。先将杏鲍菇洗净,剁成小块,锅中放入少许油,将葱姜、蒜入锅后放入杏鲍菇,大火炒至变色,加入半斤白萝卜,加入半斤高汤,加入盐,小火熬煮30分钟,最后再加入料酒、芝麻油即可。
通过以上四种杏鲍菇做法,可以让人们尝到更多优质的美味佳肴,可以满足不同口味和需求,而且这些做法都是容易操作的,希望更多人也可以尝试着来体会一下。总之,杏鲍菇的烹饪做法多种多样,有些蘑菇的营养价值也是很高的,并且它有很多种搭配方式,可以让人们品尝出更多的美味佳肴,适合不同的口味和需求,希望更多的人可以喜欢这种美味可口的食物。
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